| المستخلص: |
للمشروعات الصغيرة أهمية كبيرة بالنسبة لاقتصاديات المجتمعات المختلفة. وعادة ما تؤول مسئولية إقامة المشاريع الكبيرة للحكومات، نظرا لحجم الاحتياجات المالية والبشرية الكبيرة التي تتطلبها تلك المشروعات، إضافة إلى المستلزمات والمتطلبات الأخرى والتي يصعب على المستثمر توفيرها. ونظرا لما تتميز به محافظة الدقهلية من وجود عدد كبير من تلك المشروعات يجعلها تحتل المرتبة الثالثة على مستوى الجمهورية، فقد بلغ متوسط تلك المشروعات حوالي ۱۸۳ ألف مشروع (متناهي، وصغير، ومتوسط) وبمتوسط عدد عاملين بلغ حوالي ۳۷۳ ألف عامل خلال عام ۲۰۱٥/۲۰۱٦. وعليه فتم اختيار مشروع تصنيع منتجات الألبان، كأحد المشروعات الزراعية الصغيرة في المحافظة، لما له من أهمية كبيرة في استيعاب وتوفير فرص عمل كثيرة، وبمختلف التخصصات، والمؤهلات، والأعمار. وتتمثل مشكلة البحث في أن المشروعات الصغيرة ما زالت تعاني من بعض المشاكل التي تواجهها. وبالتالي فمعظمها لم يصل إلى درجة كافية من تحقيق الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية. ويتمثل هدف البحث في تقدير كفاءة المشروعات الصغيرة، وخاصة مشروعات منتجات الألبان، والوقوف على أهم المشاكل التي تحول دون تحقيق الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لها. اعتمد البحث على أسلوبي التحليل الإحصائي الوصفي، والكمي. وتم إجراء استبيان في بعض مراكز، وقرى محافظة الدقهلية بطريقة عشوائية. لعدد (٥٠) من العاملين بمشروعات منتجات الألبان خلال عام ۲۰۱۸/۲۰۱۹. تم تقدير دالة الإنتاج، للجبنة البيضاء، والجبنة الرومي، وتبين معنوية الدالتين إحصائيا عند المستوى الاحتمالي 0.01، كما تبين أن متغيري كمية اللبن، وعدد العمال، يعتبر استخدامهما اقتصاديا، حيث يعملان في المرحلة الثانية من مراحل الإنتاج، وهي المرحلة الاقتصادية، ورغم أن المرونة الإنتاجية لمتغير عدد العمال يقترب من نهاية المرحلة الاقتصادية للإنتاج، مما يدل على أن هناك فرصة لتخفيض حجم العمالة بهذا النوع من المشروعات. تم تقدير دالة التكاليف للجبنة البيضاء، والجبنة الرومي وتبين معنوية الدالتين إحصائيا عند المستوى الاحتمالي 0.01، كما اتضح أن حجم الإنتاج المعظم للربح يتحقق عند حوالي ۱۱,۱، ۱۰,۳ أطنان/ موسم، وحجم الإنتاج المدني للتكاليف يتحقق عند حوالي ۳٫۷، ۸,۳ أطنان/ موسم، وبلغت مرونة التكاليف لهما حوالي ٠,٤٧، ۰,۸۹، مما يشير إلى أن هذا النوع من المشروعات لا يزال لم يحقق السعة الإنتاجية المثلى. تمثلت أهم المشكلات في عدم الاهتمام بالقروض الصغيرة، مع صعوبة توفير الضمانات، وإذا توفرت لا توجد فترة سماح مناسبة لحين بدء المشروع في الإنتاج. يوصى البحث بضرورة قيام الدولة بتسهيل الحصول على قروض بدون ضمانات، مع فتح منافذ لبيع منتجات المشروعات الصغيرة في أماكن مختلفة.
Small projects are of great importance for the economies of different societies. Usually. the responsibility for establishing large projects rests with the governments. due to the large financial and human needs that these projects require. in addition to other requirements and requirements that are difficult for the investor to provide. In view of the large number of these projects that make Dakahlia Governorate ranks third at the level of the Republic. the average of these projects reached about 183 thousand projects (limited. small and medium). and the average number of workers reached about 373 thousand workers during the year 2015/ 2016. (3) Accordingly. the dairy products manufacturing project was chosen as one of the small agricultural projects in the governorate. because of its great importance in absorbing and providing many job opportunities. with different specializations. qualifications. and ages. The research problem shows that Small projects still suffer from facing certain problems. Consequently. most of them do not reach a sufficient level to achieve productive and economic efficiency. This research aims; is to estimate the efficiency of small projects. especially dairy products. to identify the most important problems that prevent achieving productive and economic efficiency. The research was based on two methods of statistical descriptive and quantitative analysis. a questionnaire was conducted in some districts and villages of Dakahlia governorate. randomly for (50) workers who are working in dairy products projects during the year 2018/2019. The production formula was estimated for white cheese and Romani cheese. the significance of the two formulas was shown statistically at probability ratio 0.01. Variables of milk quantity and the numbers of workers are clearly considered at the economic use because they work at the second stage of production which is the economic stage. Despite the productive flexibility of the number of workers variable is approaching to the end of the economic production stage. it indicates that there is an opportunity to reduce the labor size in this type of projects. The cost formula for white cheese and Romani cheese was estimated. the significance of the two formulas was shown statistically at probability ratio 0.01. the size of production that maximizes profit is clearly achieved at about 11.1. 10.3 tons/ season. the size of production that reduces costs is achieved at about 3.7. 8.3 tons/ season. the flexibility of their costs is around 0.47. 0.89. so it indicates that this type of project still has not achieved the optimal production capacity yet. The most important problems were represented in the lack of interest to small loans. if they are available. there is no an appropriate delay of payment until the project starts production. The research recommends; that the state should facilitate obtaining loans without guarantees. as well as opening outlets to sell minor projects products in different places.
|
