| المستخلص: |
أهمية الدراسة: يعتبر الغذاء من أهم العوامل الضرورية للحياة وله أثاره المباشرة في تكوين شخصية الفرد وتقدم الشعوب، وللغذاء وظائفه في البناء والنمو والطاقة، وإلى جانب ذلك له وظائفه العلاجية في المحافظة على سلامة الجسم وفاعلية أجهزته ودرء العديد من الأمراض والمخاطر المترتبة على عدم توازن هذا الغذاء وقيمته الغذائية ومدي ملائمته لحالة وطبيعة عمل الفرد، كما لا يخفي أن الغذاء الفاسد أو الملوث يصبح مصدرا لهدم الحياة والتأثير السلبي على الفرد والمجتمع، وأن جودته وسلامته عملية معقدة تؤثر فيها عوامل عديدة تستلزم ضرورة المعرفة التامة بأساليب الإعداد والتصنيع من البداية وحتى المنتج النهائي وحفظه وتخزينه إلى أن يصل إلى يد المستهلك النهائي. مشكلة الدراسة: يمكن عرض مشكلة الدراسة في الإجابة على التساؤلات التالية: *ما هو مستوى السلوك الغذائي لأولياء الأمور؟ *ما هي طبيعة العلاقة بين العوامل الاجتماعية ودرجة المستوى الغذائي؟ *ما هي طبيعة العلاقة بين العوامل الاقتصادية ودرجة المستوى الغذائي؟ أهداف الدراسة: من خلال عرض مشكلة الدراسة تهدف الدراسة إلى: *التعرف على مستوى السلوك الغذائي لأولياء الأمور. *التعرف على العوامل الاجتماعية المؤثرة على السلوك الغذائي. *التعرف على العوامل الاقتصادية المؤثرة على السلوك الغذائي. *بيان العلاقة بين بعض المتغيرات الاجتماعية والاقتصادية على السلوك الغذائي. نتائج الدراسة: أجريت الدراسة على أولياء الأمور بقرية قصير بخانس بمركز أبو تشت بمحافظة قنا والذي بلغ عددهم (١٥٠) مفردة، وتم استخدام المنهج الوصفي التحليلي، ومنهج دراسة الحالة، كما تم استخدام معامل الارتباط البسيط، ومعامل الانحدار المتدرج في التحليل الإحصائي، وقد أشارت أهم النتائج إلى ثبوت معنوية العلاقة بين درجة السلوك الغذائي وكل من الانتماء الأسري، الاهتمام بالتوازن الغذائي الاهتمام بالميزانية الغذائية، عند مستوى معنوية 0.01 حيث كانت قيم معاملات الارتباط (٠,٢٦٤، ٠,٥٨٩، ٠,٥٣٣) على التوالي، وثبوت معنوية العلاقة بين درجة السلوك الغذائي والدخل الشهري حيث بلغت قيمة معامل الارتباط (۰,۱۹۷). توصيات الدراسة: وأوصت الدراسة بالاهتمام بنشر الوعي الغذائي، وتعلم الأنماط الغذائية للوجبات المتكاملة العناصر الغذائية. (۱) الاهتمام بنشر الوعي الغذائي لدى المدارس وكذا أولياء الأمور (۲) نشر الأنماط الغذائية التي تحتوي على العناصر المعدنية والعناصر الغذائية المتكاملة. (3) حث الطلاب على الانتماء الأسري والانتماء المجتمعي وذلك بعمل مناهج دراسية تحث على ذلك. (٤) الاهتمام بتعلم الطلاب وأولياء الأمور التوازن الغذائي وموضوعه.
The importance of studying: Food is one of the most important factors necessary for life and has direct effects in the formation of the personality of the individual and the progress of peoples. and food and its functions in the construction and growth and energy. and besides it has its therapeutic functions in maintaining the integrity of the body and the effectiveness of its organs and the prevention of many diseases and risks resulting from the imbalance of this food and nutritional value And the extent of its relevance to the condition and nature of the individual's work. nor does it hide that the corrupt or polluted food becomes a source of destruction of life and the negative impact on the individual and society. and its quality and safety is a complex process affected by many factors necessitate the need for full knowledge of the methods of preparation and manufacturing of And even the final product and its storage and storage until it reaches the hands of the end consumer. the study Problem: The study problem can be presented in answering the following questions: 1. What is the level of nutritional behavior of parents? 2. What is the nature of the relationship between social factors and the degree of food level? 3. What is the nature of the relationship between economic factors and food grade level? Objectives of the study: By presenting the study problem. the study aims to: 1. Identify the level of nutritional behavior of parents. 2- identify the social factors affecting the behavior of food. 3- identify the economic factors affecting the behavior of food 4- Statement of the relationship between some social and economic variables on food behavior. Results: The study was conducted on parents in the village of Qosir bakhans in the center of Abu Tesht. Qena Governorate. which numbered (150) individual. The analytical descriptive method and the case study methodology were used. The simple correlation coefficient and the regression coefficient were used in the statistical analysis. The correlation between the degree of food behavior and the family affiliation. attention to food balance. attention to the food budget. at a significant level 0.01. where the correlation coefficients were (0.264. 0.589. 0.533) respectively. Value with Ml link (0197). Study Recommendations: The study recommended that attention be paid to spreading food awareness and learning dietary patterns for integrated diets. 1) Concern for the dissemination of food awareness in schools as well as parents. 2) Dissemination of dietary patterns containing mineral elements and integrated nutrients. 3) Encourage students to belong to families and community affiliation by creating curricula that encourage this. 4) Paying attention to students 'and parents' learning about nutritional balance and its subject.
|
