| LEADER |
18105nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2218246 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|9 656543
|a السيد، إلهام عبدالمعطي عباس
|e مؤلف
|g El-Sayed, Elham Abdelmoaty Abbas
|
| 245 |
|
|
|a دراسة اقتصادية لكفاءة استخدام الموارد الزراعية في إنتاج بنجر السكر بمحافظة الدقهلية
|
| 246 |
|
|
|a An Economic Study for the Efficiency of the Use of Agricultural Resources in the Production of Sugar Beet in Dakahlia Governorate
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2018
|g يونيو
|
| 300 |
|
|
|a 1051 - 1072
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a يعتبر السكر من السلع الغذائية الاستراتيجية التي تحظى باهتمام كبير نظرا لكونه مصدرا غذائيا هاما يعتمد عليه الجنس البشرى إذ يعتبر أرخص مصادر الطاقة حيث تتجه مؤشرات استهلاكه إلى التزايد على المستوى المحلى والعالمي. حيث يعتمد إنتاج السكر في مصر على محصولين أساسيين هما محصول قصب السكر ومحصول بنجر السكر ويمثل إجمالي إنتاج سكر القصب البالغ حوالي ۹۲۳٫۹ ألف طن وإنتاج سكر البنجر البالغ حوالي ١٣٢٥,٢ ألف طن حوالي ٤١ % ٥٩% على الترتيب من إجمالي إنتاج السكر في مصر البالغ حوالي ٢٢٤٩,٤ ألف طن وذلك عام ۲۰۱۷. لذا يزداد الاهتمام بمحصول البنجر كمحصول لإنتاج السكر واستخدام مخلفات تصنيعه في إنتاج العلف الحيواني غير التقليدي بالإضافة إلى العديد من الصناعات الثانوية الأخرى القائمة على تصنيع المولاس وهذه الصناعات تعتبر صناعات تصديرية هامة ومصدر للعملة الأجنبية للبلاد لذا يجب النهوض بمحصول البنجر لأهميته الاقتصادية للمجتمع ومشكلة الدراسة تتمثل في اتجاه السياسات الزراعية إلى تقليص مساحات المحاصيل الشرهة للماء ومن أهمها القصب " المحصول الأول لإنتاج السكر في مصر " لذا يزداد أهمية التوسع في زراعة محصول بنجر السكر حيث ترجع أهميته إلى انخفاض احتياجاته المائية عن قصب السكر بنحو الثلث تقريبا. مع إمكانية زراعته في أراضي الوجه البحري والقبلي على السواء. ولمواجهة هذه التحديات لابد من تحقيق اقصى استفادة ممكنة لمثل هذه الموارد المحدودة وسد التناقص المحتمل في المساحات المزروعة من قصب السكر وكذلك الإنتاج الكلى من السكر ووصولا لسد الفجوة الغذائية من السكر في مصر ومحافظة الدقهلية على وجه الخصوص محدودة التوسع في زراعة البنجر في بعض مراكز بالدقهلية (أجا، ميت غمر. دكرنس وطلخا) حيث المنافسة في تلك المراكز ليست في صالح محصول البنجر بالمقارنة بمحاصيل الخضر والبصل والفاكهة المنتشرة في تلك المنطقة وأصبح من الضروري التوسع في زراعة محصول البنجر بمحافظات تصنيع السكر مع الاستخدام الأمثل للموارد الزراعية المتاحة لتحقيق اعلى إنتاجية وإنتاج وحيث تعتبر محافظة الدقهلية واحدة من محافظات تصنيع بنجر السكر. ويستهدف البحث دراسة الإمكانيات الإنتاجية لبنجر السكر بمحافظة الدقهلية والأهمية النسبية لمراكز إنتاج البنجر بها مع معرفة مدى كفاءة استخدام الموارد الزراعية المتاحة لإنتاج محصول بنجر السكر بالدقهلية ودراسة اهم المؤشرات الإنتاجية لتصنيع سكر البنجر بالمحافظة ودراسة الكفاء الإنتاجية لاستخدام موردي الأرض والمياه في إنتاج سكر البنجر بالدقهلية. بالرغم من حداثة زراعة بنجر السكر في محافظة الدقهلية فقد فرض تواجده في الدورة الزراعية الشتوية في المحافظة كأحد اهم محافظات إنتاج وتصنيع سكر البنجر.
|b Sugar is considered one of the most important strategic food commodities since it is an important food source that depends on the human race as it is considered the cheapest energy source where consumption indicators are growing at the local and international levels. Sugar production in Egypt depends on two main crops: Sugar Cane Crop and Sugar Beet Crop. The problem of the study is that agricultural policies have tended to reduce the areas of water crops. particularly reeds. Therefore. the importance of expanding the sugar beet crop is increasing. This is due to the decrease in water needs of sugarcane by about one-third... In order to meet these challenges. it is necessary to achieve maximum benefit for such limited resources and to bridge the potential decrease in sugar cane cultivated areas as well as the total production of sugar and to bridge the food gap of sugar in Egypt and Dakahlia Governorate in particular limited expansion of beet cultivation in some centers (Aga. Mit Ghamr. Dekernes and Talkha) where the competition in these centers is not in favor of the beet crop compared to the crops of vegetables. onions and fruit spread in that region. It became necessary to expand the cultivation of beet in the governorates of sugar processing with the optimum use of agricultural resources Which is available to achieve the highest productivity and production. and where the province of Dakahlia is one of the provinces of sugar beet processing. The objectives of the study are to study the production potential of sugar beet in Dakahlia Governorate and the relative importance of beet production centers. The study also investigates the efficiency of using the available agricultural resources for sugar beet production in Dakahlia and studying the most important productive indicators for the production of beet sugar in the governorate Despite the recent cultivation of sugar beet in the province of production of beet sugar in Dakahlia. Dakahlia has been imposed in the winter agricultural cycle in the province as one of the most importantes of production and manufacture of sugar beet provinc. The cultivated area is growing annually by about 4.409 thousand feddans. With astatistically significant annual growth rate of about 8.94% from the annual average of about 49.32 thousand feddans. The most important centers producing beets in the governorate are the center of Bilqas which occupies the first place in the last five years. Mitt Sweid. Sherbin. Sinbillawin. Tamei Al-Amadeed in second. third. Fourth and fifth places respectively.. And that the total production is increasing annually by about 74.686 thousand tons and the annual growth rate is statistically significant about 8.11% of the annual average of about 920.86 thousand tons. It was also found that the productivity of the feddan decreases annually by about 0.146 tons and a statistically significant annual decline rate of about 0.77%.
|
| 520 |
|
|
|a أن المساحة المزروعة تتزايد سنويا بمقدار يبلغ نحو ٤,٤٠٩ ألف فدان وبمعدل تزايد سنوي معنوي إحصائيا يبلغ حوالي ٨,٩٤% من المتوسط السنوي البالغ حوالي ٤٩,٣٢ ألف فدان، ومن اهم المراكز المنتجة لمحصول البنجر بالمحافظة مركز بلقاس وهو يحتل المركز الأول خلال الخمس سنوات الأخيرة، تليها مراكز ميت سويد، شربين، السنبلاوين، تمي الامديد في المراكز الثانية والثالثة والرابعة والخامسة على الترتيب-تحتل المحافظة المركز الثاني على مستوى المساحات المزروعة بنجر بالجمهورية، حيث تبلغ مساحة محصول بنجر السكر المزروعة بها حوالي 86.988 ألف فدان في عام ۲۰۱۷، تمثل نحو ١٦,٥%، ١٣,٥% من مساحة بنجر السكر على مستوى الجمهورية البالغ حوالي ٥٢٦,٠٥٣ الف فدان، إجمالي المساحة المزروعة بالمحافظة البالغة حوالي ٦٤٤,٠٥ الف فدان على الترتيب، وأن إجمالي الإنتاج تتزايد سنويا بمقدار يبلغ نحو ٧٤,٦٨٦ الف طن وبمعدل تزايد سنوي معنوي إحصائيا يبلغ حوالي ٨,١١% من المتوسط السنوي البالغ حوالي ۹۲۰,٨٦ الف طن، كما تبين أن الإنتاجية الفدائية تتناقص سنويا بمقدار يبلغ نحو ٠,١٤٦ طنا وبمعدل تناقص سنوي معنوي إحصائيا يبلغ حوالي ۰.۷۷% من المتوسط السنوي البالغ حوالي ۱۸٫۹۷ طن، وبدراسة كفاءة استخدام الموارد الزراعية في إنتاج المحصول باختيار عينة من مزارعي بنجر السكر بمركزي بلقاس وميت سويد بالمحافظة وتبين من إجمالي العينة أن كمية الإنتاج من محصول البنجر بإجمالي العينة تتناسب طرديا مع كل من كمية التقاوي، والسماد الأزوتي، ويشير معامل المرونة الجزئية لمتغيرات كمية التقاوي، والسماد الأزوتي إلى علاقة العائد المتناقص إلى السعة حيث أن أي زيادة في هذه المتغيرات بنسبة 1% يؤدى إلى انخفاض الإنتاج الكلى من محصول البنجر بإجمالي العينة بنسبة أقل من 1%، كما بلغت قيمة المرونة الإجمالية للدالة نحو ٠,٣٤٧ وهو ما يشير إلى أن إنتاج محصول البنجر يتم في المرحلة الثانية أي أن منتجي البنجر في محافظة الدقهلية ينتجون في المرحلة التي تتحقق فيها الكفاءة الإنتاجية. كما يتضح أن إجمالي الكميات المنتجة من سكر البنجر خلال فتره الدراسة تتزايد سنويا بمقدار حوالي ٢٣,٢٧٥ ألف طن تمثل ٩,٢% من متوسطها السنوي البالغ ٢٥٢,٩٨ ألف طن خلال فتره الدراسة، كما يتم إنتاج مولاس ومخلفات بنجر يتم تصديره بالكامل بمتوسط 122.5، ۱۳۱٫۸ ألف طن سنويا على الترتيب خلال الفترة (۲۰۱۳-۲۰۱۷) ويستخدم مخلفات البنجر كعلف للأسماك والإنتاج الحيواني والداجني ويستخدم المولاس في صناعات كيماوية والخميرة وكعلف حيواني ويدخل في بعض صناعات أخرى. - تبين أن إنتاجية الفدان من سكر البنجر ثابتة نسبيا حول متوسطها السنوي البالغ حوالي ٢,٤٧ طن سكر/ فدان وان إنتاجية مياه الري من سكر البنجر خلال فترة الدراسة تتزايد سنويا بمقدار ۰,۰۳۷ طن/ ۱۰۰۰م3 بما يعادل ٤,٢٧% من متوسطها السنوي خلال فتره الدراسة، كما أن إجمالي عائد الفدان من سكر البنجر خلال فتره الدراسة تتزايد سنويا بمقدار ١,٥٠١ الف جنية/ فدان بما يعادل ١٢,١٥% من متوسطها السنوي البالغ حوالي ١٢,٣٥٧ الف جنية فدان خلال الموسم الزراعي في فتره الدراسة وبإدخال مدة مكث المحصول بالأرض يتبين أن متوسط عائد الفدان من السكر في الشهر يبلغ حوالي ۱,۹۰۱ الف جنية/ فدان وذلك خلال فترة الدراسة، وان إجمالي عائد مياه الري من السكر خلال فتره الدراسة تتزايد سنويا بمقدار ٠,٦٣٩ الف جنية/ ۱۰۰۰م3 بما يعادل ١٤.٤% من متوسطها السنوي البالغ حوالي ٤,٤٣٩ الف جنية/ ١٠٠٠م3 خلال الموسم الزراعي لتلك الفترة وبإدخال مدة مكث المحصول بالأرض يتبين أن متوسط عائد مياه الري من السكر في الشهر يبلغ حوالي ٠,٦٨٣ الف جنية/ ١٠٠٠م3 خلال فترة الدراسة.
|b And the study of the efficiency of the use of agricultural resources in the production of the crop by selecting a sample of sugar beet farmers in the centers of Belqas and Mitt Sweid governorate. It was found from the total sample that the quantity of beet production in the total sample is directly proportional to both the quantity of seed and nitrogen fertilizer and the coefficient of partial elasticity of quantitative variables And nitrogen fertilizer to the reduced yield relationship to capacity. Any increase in these variables by 1% leads to a decrease in the total production of the beet crop by the total sample by less than 1%. and the total elasticity of the function is about 0.347 indicating that the production Canned In the second stage. beets are produced by beets producers in Dakahlia Governorate at the stage where production efficiency is achieved. It is also evident that the total production of sugar beet during the study period is increasing annually by 23.275 thousand tons. representing 9.2% of the annual average of 252.98 thousand tons during the study period. and the production of molasses and beet waste. which is fully rounded with an average of 122.5. 131.8 thousand Tuna per year respectively during the period (2013 -2017). Beet residues are used as fodder for fish. animal and poultry production. Molasses are used in chemical. yeast and animal feed industries and are introduced in some other industries. It was found that the productivity of the feddan of sugarpeter is relatively stable around its annual average of about 2.47 ton of sugar feddans. The productivity of irrigation water from sugarpeter during the study period is estimated annually by 0.037 tons/ 1000m3. equivalent to 4.27% of the annual average during the study. The total revenue of the feddan from the Sugarballer during the study period is increasing annually by 1.501 thousand pounds/ feddan. equivalent to 12.15% of the average Balalsnoy of about 12.357 thousand pounds/ feddan during the agricultural season in the period of study. The average yield per feddan of sugar per month is about 1.901 thousand pounds per feddan during the study period. And that the total return of irrigation water from sugar during the study period is increasing annually by 0.639 thousand pounds/ 1000 m3. equivalent to 14.4% of the annual average of about 4.439 thousand pound/ 1000 m3 during the agricultural season for that period and by entering the duration of the stay in the land shows that the average return water Irrigation of sugar per month is about 0.683 thousand pounds/1000m3 during the study period.
|
| 520 |
|
|
|a اهم توصيات الدراسة الآتي: ١-الاهتمام بمحصول بنجر السكر بمحافظة الدقهلية والتوسع في زراعته بالأراضي الجديدة والمستصلحة لما له من ميزة نسبية بها. 2-التخطيط للاستخدام الأفضل للموارد الزراعية " الأرض، المياه " المتاحة بالمحافظة على المدى الطويل الرفع الإنتاجية للمحصول ووصولا للاكتفاء الذاتي من السكر. 3-إنشاء مصنع أخر لسكر البنجر في المناطق الجديدة بجوار مناطق زراعته لتسهيل نقل وتسويق المحصول وتقليل الفاقد واستيعاب إجمالي المساحة المزروعة بمحصول البنجر بالمحافظة. 4-تعميم نظم تطوير الري بالمحافظة حتى يتم اقصى استفادة من مياه الري والاستفادة من تدوير مياه الري في هذا المجال ورفع كفاءة الري والعمل على التنمية المستدامة للموارد الزراعية. 5-الاهتمام بالصناعات التكاملية والصناعات القائمة على مخلفات محصول البنجر لما لها من زيادة الاستثمارات وتشغيل الألاف من الأيدي العاملة ودورها في تشغيل الشباب والحد من البطالة والتي لها أثر إيجابي على الاقتصاد القومي.
|
| 653 |
|
|
|a الكفاءة الاقتصادية
|a الموارد الزراعية
|a السلع الغذائية
|a بنجر السكر
|
| 700 |
|
|
|a علي، عماد حسنين أحمد
|g Ali, Emad Hassanin Ahmed
|e م. مشارك
|9 656022
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 040
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 002
|m مج28, ع2
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 028
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-028-002-040.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1474517
|d 1474517
|
