| LEADER |
09475nam a22002297a 4500 |
| 001 |
2227772 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a يوسف، تهاني صالح محمد بيومي
|g Bayomy, Tahany Saleh Mohamed
|e مؤلف
|9 780590
|
| 245 |
|
|
|a الوضع الحالي والمستقبلي للفجوة الغذائية السكرية في مصر
|
| 246 |
|
|
|a The Current and Future Status of the Sugar Food Gap in Egypt
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2020
|g سبتمبر
|
| 300 |
|
|
|a 861 - 872
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a يعتبر السكر من أهم السلع الاستراتيجية في مصر لأنه يعد من السلع الغذائية الضرورية للمستهلك المصري. كما أنه يدخل في العديد من الصناعات الغذائية. وبالتالي يحظى إنتاج السكر وصناعته باهتمام صانعي السياسة الاقتصادية المصرية لما تحققه من قيمة مضافة وما تستوعبه من عمالة واستثمارات. ومن أهم مصادر السكر في مصر محصولي القصب وبنجر السكر. وعلى الرغم من أهمية السكر إلا أن الإنتاج المحلي لا يفي بالاحتياجات الاستهلاكية منه وبالتالي تظهر الفجوة السكرية والتي تلجأ الدولة للاستيراد من الخارج لسد تلك الفجوة. استهدفت الدراسة التعرف على الوضع الراهن والمستقبلي الفجوة الغذائية من السكر في مصر. وذلك من خلال دراسة إنتاج واستهلاك السكر من أهم مصادره وهما محصولي قصب السكر وبنجر السكر. واعتمدت الدراسة في عرض وتحليل البيانات على الأسلوبين الكمي والوصفي متمثلا في بعض مقاييس التشتت والنزعة المركزية مثل المتوسطات وغيرها. والنسب المئوية والعرض الجدلي للمقارنات النسبية. وتقدير معدل النمو السنوي. بالإضافة إلى حساب التنبؤ باستخدام ARIMA وذلك للمتغيرات محل الدراسة. كما اعتمدت الدراسة على البيانات الثانوية المنشورة من الجهات الرسمية مثل الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي. وتم استخدام البيانات الخاصة بالمتغيرات المتعلقة بالدراسة خلال الفترة (۱۹۹۸- ۲۰۱۷) وتم تقسيمها إلى اربع فترات وفقا لخطط التنمية الخمسية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي كالآتي: الفترة الأولى (۱۹۹۸- ۲۰۰۲). الفترة الثانية (۲۰۰۳-۳۰۰۷). الفترة الثالثة (۲۰۰۸-۲۰۱۲). الفترة الرابعة (۲۰۱۳- ۲۰۱۷). كما تم حساب المتوسط الهندسي ومعدل النمو لكل فترة زمنية (خمس سنوات) وكذلك لإجمالي الفترة المدروسة. وذلك لكل متغيرات الدراسة كل على حدا. وتوصلت الدراسة إلى عدة نتائج من أهمها: 1- بدراسة إنتاج لمحصول قصب السكر في مصر خلال الفترة (۱۹۹۸- ۲۰۱۷) فقد تبين أن متوسط المساحة المزروعة من قصب السكر بلغت حوالي ۳۲۱,۱۲ ألف فدان بمعدل نمو سنوي بلغ حوالي 1%. كما بلغ الإنتاج الكلي من محصول القصب حوالي ١٥,٨١ مليون طن. وبدراسة إنتاج محصول البنجر في مصر خلال الفترة المدروسة فقد تبين أن المساحة المزروعة من بنجر السكر بلغت حوالي ٢٤٩,٧٩ ألف فدان بمعدل نمو سنوي بلغ حوالي.. كما بلغ الإنتاج الكلي من محصول القصب حوالي ١٥,٨١ مليون طن. كما اتسمت الفترة بالثبات النسبي بالنسبة لإنتاج محصولي القصب والبنجر. ۲- بدراسة الوضع الحالي للفجوة السكرية خلال نفس الفترة تبين وجود فجوة سكرية خلال الفترة (۱۹۹۸- ۲۰۱۷) سواء من سكر القصب أو من سكر البنجر إلا أن الفجوة من سكر البنجر تتناقص بشكل ملحوظ مقارنة بمثيلتها في سكر القصب. 3- بحساب التنبؤ بالوضع المستقبلي للفجوة السكرية خلال الفترة (۲۰۱۸-۲۰۲۷) تبين أن الفجوة من سكر القصب تتزايد خلال فترة الدراسة. إلا أن الفجوة من سكر البنجر تتلاشى ويحل محلها وجود فائض خلال سنوات التنبؤ. إلا أنه يتوقع وجود فجوة سكرية من سكر القصب وسكر البنجر معا وذلك لأن الإنتاج المحلي منهما معا لا يلبي الاحتياجات الاستهلاكية في مصر خلال فترة التوقع.
|b Sugar is considered one of the most important strategic commodities in Egypt because it is considered one of the essential food commodities for the Egyptian consumer. and it is also included in many food industries. Therefore. sugar production and its manufacture are of interest to Egyptian economic policy makers due to the added value it creates and the labor and investments it absorbs. Among the most important sources of sugar in Egypt are the cane and sugar beet crops. Despite the importance of sugar. local production does not meet the consumption needs of it. and thus the sugar gap appears. which the state resorts to importing from abroad to fill that gap. The study aimed to identify the current and future situation and the nutritional gap of sugar in Egypt. by studying the production and consumption of sugar. one of its most important sources. namely the sugar cane and sugar beet crops. In presenting and analyzing the data. the study relied on the quantitative and descriptive methods represented in some measures of dispersion and central tendency such as averages and others. And percentages and the argumentative presentation of proportional comparisons. The estimation of the annual growth rate. in addition to the prediction calculation using ARIMA for the variables under study. The study also relied on secondary data published by official authorities such as the Central Agency for the Ministry of Agriculture and Land Reclamation. The data on the variables related to the study were used during the period (1998- 2017) and were divided into four periods according to the five-year development plans of the Ministry of Agriculture and Land Reclamation as follows: the first period (1998-2002). the second period (2003-3007). the third period (2008- 2012). fourth period (2013-2017). The geometric average and growth rate were also calculated for each period (five years). as well as for the total period studied. And that for all the variables of the study separately. The study reached several results. the most important of which are: 1- By studying the production of sugar cane crop in Egypt during the period (1998- 2017). it was found that the average cultivated area of sugarcane was about 321.12 thousand feddans. with an annual growth rate of about 1%. The total production of the cane crop was about 15.81 million tons. By studying beet production in Egypt during the studied period. it was found that the cultivated area of sugar beet amounted to about 249.79 thousand feddans. with an annual growth rate of about 8%. The total production of the cane crop was about 15.81 million tons. The period was also characterized by relative stability in the production of cane and beet crops. 2- By studying the current situation of the sugar gap during the same period. it was found that there was a sugar gap during the period (1998-2017). whether from cane sugar or beet sugar. but that the gap of beet sugar decreases significantly compared to its equivalent in cane sugar. 3- By calculating the forecast of the future status of the sugar gap during the period (2018-2027). it was found that the gap of cane sugar increases during the study period. but that the gap of beet sugar disappears and is replaced by a surplus during the forecast years. However. it is expected that there will be a sugar gap from both cane sugar and beet sugar. because the local production of them together does not meet the consumption needs in Egypt during the projection period.
|
| 653 |
|
|
|a التنمية الزراعية
|a الفجوة السكرية
|a الإنتاج المحلي
|a المحاصيل السكرية
|
| 692 |
|
|
|a الفجوة الغذائية
|a قصب السكر
|a بنجر السكر
|a التنبؤ
|b Food Gap
|b Cane Sugar
|b Sugar Beet
|b Forecast
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 011
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 003
|m مج30, ع3
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 030
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-030-003-011.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1484334
|d 1484334
|
