Microbial Load and Sensory Characteristics of Yoghurt Made during Storage Period from Cow and Camel Milk

العنوان بلغة أخرى:	الخصائص الحسية والمحتوى الميكروبي للزبادي المصنع من لبن الأبقار والإبل خلال فترة التخزين
المصدر:	مجلة جامعة كسلا
الناشر:	جامعة كسلا
المؤلف الرئيسي:	حسن، نسيبة أحمد إبراهيم (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Hassan, Nosiba Ahmed Ibrahim
مؤلفين آخرين:	خير، سناء الطاهر عثمان (م. مشارك) , مصطفى، صلاح أحمد (م. مشارك)
المجلد/العدد:	ع21
محكمة:	نعم
الدولة:	السودان
التاريخ الميلادي:	2022
الشهر:	ديسمبر
الصفحات:	73 - 85
ISSN:	1858-8468
رقم MD:	1577317
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch, EcoLink, HumanIndex
مواضيع:	الإنتاج الحيواني \| إنتاج الألبان \| صناعة الزبادي
كلمات المؤلف المفتاحية:	زبادي \| لبن إبل \| حمل ميكروبي \| خصائص حسية \| Yoghurt \| Camel Milk \| Microbial Loads \| Sensory Characteristics
رابط المحتوى:	PDF (صورة)