Biochemical and Sensory Qualities of Biscuit Enhanced with Defatted Sesame Seeds "Sesamum Indicum Linn"

العنوان بلغة أخرى:	الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن
المصدر:	المجلة العلمية لعلوم التربية النوعية
الناشر:	جامعة طنطا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	الباجوري، عادل عبدالحميد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	El-Bagoury, Adel A.
مؤلفين آخرين:	أبو رية، مسعد عبدالعزيز (م. مشارك) , حسن، فردوس عبدالحميد المعداوي (م. مشارك) , كويلة، أمل محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد:	ع17
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2023
الشهر:	يونيو
الصفحات:	593 - 611
ISSN:	2735-3893
رقم MD:	1499862
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	المحاصيل الزيتية \| بذور السمسم \| الصفات الحسية \| منتجات المخابز
كلمات المؤلف المفتاحية:	بسكويت \| دقيق سمسم منزوع الدهن \| استخلاص ميكانيكي التقييم الحسي \| Biscuits \| Defatted Sesame Flour \| Mechanical Extraction
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01548nam a22002537a 4500
001	2243730
041		\|a eng
044		\|b مصر
100		\|a الباجوري، عادل عبدالحميد \|g El-Bagoury, Adel A. \|e مؤلف \|9 795940
245		\|a Biochemical and Sensory Qualities of Biscuit Enhanced with Defatted Sesame Seeds "Sesamum Indicum Linn"
246		\|a الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن
260		\|b جامعة طنطا - كلية التربية النوعية \|c 2023 \|g يونيو
300		\|a 593 - 611
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a المحاصيل الزيتية \|a بذور السمسم \|a الصفات الحسية \|a منتجات المخابز
692		\|a بسكويت \|a دقيق سمسم منزوع الدهن \|a استخلاص ميكانيكي التقييم الحسي \|b Biscuits \|b Defatted Sesame Flour \|b Mechanical Extraction
700		\|9 795944 \|a أبو رية، مسعد عبدالعزيز \|e م. مشارك \|g Abou Raya, Mossad Abd El-Aziz
700		\|9 795946 \|a حسن، فردوس عبدالحميد المعداوي \|e م. مشارك \|g Hassan, Fardos Abd El-Hameed Elmadawy
700		\|9 795947 \|a كويلة، أمل محمد \|e م. مشارك \|g Kwilla, Amal Mohamed
773		\|c 014 \|l 017 \|m ع17 \|o 2574 \|s المجلة العلمية لعلوم التربية النوعية \|v 000 \|x 2735-3893
856		\|u 2574-000-017-014.pdf
930		\|d n \|p y \|q n
995		\|a EduSearch
999		\|c 1499862 \|d 1499862