تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > Effect of Quinoa Sprouts "Chen...>الوصف

Effect of Quinoa Sprouts "Chenopodium Quinoa" on Inflammation and Oxidative Stress Markers of Insulin Resistance Rats

العنوان بلغة أخرى: تأثير براعم الكينوا على مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الفئران المقاومة للأنسولين
المصدر: المجلة العلمية للتربية النوعية والعلوم التطبيقية
الناشر: جامعة الفيوم - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: نجم، شيماء حسن أحمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Najm, Shaima Hassan
مؤلفين آخرين: أبو راية، آلاء أسامة (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج6, ع16
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: أبريل
الصفحات: 194 - 220
ISSN: 2682-3101
رقم MD: 1501405
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الحبوب الزائفة | المقاييس الكيميائية | الإجهاد التأكسدي | النشاط الحيوي | الإنزيمات المضادة للأكسدة
كلمات المؤلف المفتاحية:
الكينوا | مقاومة الأنسولين | مدى تحمل الجلوكوز | الديكساميثازون | الالتهاب | الإجهاد التأكسدي | Chenopodium Quinoa | Insulin Resistance | Glucose Tolerance | Dexamethasone | Inflammation | Oxidative Stress
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: الكينوا هي واحدة من الحبوب الزائفة التي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. يسجل هذا البحث التغيرات في المحتوى الفينولي والنشاط الحيوي المضاد للأكسدة لبذور الكينوا أثناء انبات بذور الكينوا. كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم آثار براعم الكينوا على مقاومة الأنسولين التي سببتها مادة الديكساميثازون في الفئران. حيث تم تقسيم خمسة وثلاثين من ذكور الفئران البالغة من نوع Sprague-Dawley إلى خمس مجموعات المجموعة (۱) التي تم تغذيتها على النظام الغذائي الأساسي كمجموعة ضابطة سالبة، بينما تم حقن مجموعات الفئران الأخرى (ن= ۲۸) يوميا تحت الجلد (الصفاق) بمادة ديكساميثازون بجرعة 1 مجم/ كجم/ ٣ مرات أسبوعيا لمدة 6 أسابيع لإحداث مقاومة للأنسولين. ثم تم الحفاظ على المجموعة (۲) من الفئران المقاومة للأنسولين (كمجموعة ضابطة موجبة) وأعطيت المجموعات الثلاث الأخرى ۱۰ و15 و۲۰٪ من براعم الكينوا. أظهرت النتائج أن إنبات الكينوا يحسن المحتوى الفينولي والنشاط المضاد للأكسدة لبذور الكينوا وتقلل من العوامل المضادة للتغذية. وفي الوقت نفسه، أدى استخدام براعم الكينوا إلى عكس المقاييس الكيميائية والحيوية التي يسببها ديكساميثازون في الفئران بشكل كبير، مما تسبب في تغيرات كبيرة في زيادة وزن الجسم، ومعدل الاستفادة من الغذاء، والمأخوذ من الغذاء، وانخفاض وظائف الكبد والكلى ومستوى الدهون في الدم. كما أنه يقلل من الأنسولين والجلوكوز في حالة الصيام ومدى تحمل الجلوكوز ومقاومة الأنسولين علاوة على ذلك، زادت بشكل ملحوظ الإنزيمات المضادة للأكسدة (SOD, TAC, Gpx, CAT) بينما انخفض مستوى MDA، والسيتوكين في الدم مثل (IL-β1) و(TNF-α) في الفئران المقاومة للأنسولين. وفي الختام، يجب أن يؤخذ في الاعتبار دمج براعم الكينوا كمكونات غذائية وظيفية نظرا لآثارها الإيجابية وفوائدها الصحية في تقليل مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدى للفئران المقاومة للأنسولين.

One of the pseudo-cereal cereals that are high in both macronutrients and micronutrients is quinoa. This research records changes in the phenolic content and antioxidant bioactivity of quinoa seeds during germination. This study's objective was to assess the impacts of quinoa sprouts (QS) on dexamethasone- induced insulin resistance rats. Thirty-five Sprague-Dawley adult male rats were divided into five groups. Group (1) served as a negative control group and was given a basal diet, While the other rats (n= 28) were injected intraperitoneally with dexamethasone (Dexa) in a dose of (1 mg/kg b.wt) 3 times/ week for 6 weeks to induce insulin resistance. Group (2) was then maintained as insulin resistance rats (positive control) and the other three groups were given 10, 15, and 20% of QS, respectively. The findings revealed that the germination of quinoa improved the phenolic content and antioxidant activity of quinoa seeds and decreased anti-nutritional factors. Meanwhile, administration of QS significantly reversed the biochemical parameters induced by Dexa in rats, it caused significant changes in body weight gains, feed efficiency ratio, feed intake, and decreased serum liver, kidney function, and lipid profile. It also decreased fasting insulin, fasting glucose, glucose tolerance, and HOMA-IR. Furthermore, significantly increased in antioxidant enzymes (SOD, CAT, Gpx and TAC) while, a decrease in MDA, serum cytokines as interleukin-1 (IL-β1) and tumor necrotic factor-α (TNF-α) in insulin resistance rats. In conclusion, incorporating quinoa sprouts as functional food ingredients should be taken into consideration given their positive effects and possible health benefits in reducing inflammation and oxidative stress in insulin resistance rats.
ISSN: 2682-3101

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.