تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > Brown Algae "Sargassum Subrepa...>الوصف

Brown Algae "Sargassum Subrepandum" Located on the Egyptian Seashores Is a Valuable Source of Nutrients and Bioactive Compounds with Important Biological / Therapeutic Roles

المصدر: المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية
الناشر: جامعة بنها - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz (Author)
مؤلفين آخرين: .Elbassoun, Ghada M (Co-Author) , El-Deeb, Fadel A. (Co-Author) , Abd El-Rahman, Sara M. (Co-Author)
المجلد/العدد: ع23
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: فبراير
الصفحات: 470 - 503
ISSN: 2536-975X
رقم MD: 1506199
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الأزمة الغذائية | الطحالب البنية | الأدوية الكيميائية | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
مسحوق سرجاسم سبريبانديم | التركيب الكيميائي | التقييم الغذائي | مضادات الأكسدة | النشاط الكسحي | Sargassum Subrepandum Powder | Chemical Composition | Nutritional Evaluation | Antioxidant | Scavenging Activity
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: تزامنت الفجوة/ الأزمة الغذائية مع تفاقم الأدوية المخلقة كيميائيا في معظم دول العالم. لذلك، يتجه انتباه العالم إلى البحث عن أغذية غير تقليدية ومركبات نشطة بيولوجيا من مصادر طبيعية. تهدف الدراسة الحالية إلى التحقق من الطحالب البنية (سرجاسم سبريبانديم) الموجودة على شواطئ البحار المصرية كمصدر قيم للمغذيات والمركبات النشطة بيولوجيا ذات الأدوار البيولوجية/ العلاجية الهامة. أشارت النتائج إلى أن الكربوهيدرات كانت أكبر مركب (55.83 -62.19%) تليها الألياف الخام (11.76-15.69%)، الرماد (9.33-13.06%)، البروتين الكلي (4.74-5.95%) والدهون الخام (0.51-1.07%). في مسحوق (سرجاسم سبريبانديم). أيضا السكريات كانت أكبر مركب تراوحت نسبته بين 132.45 إلى 173.7 ملجم من النشا/جم يليه الفينولات (103.66 إلى 158.98 مجم حمض الجاليك مكافئ /جم)، الكاروتينات (27.84 إلى 49.17 مجم/ جم)، الفلافونويد (27.11 إلى 37.98 مجم مكافئ الكاتشين/ جم)، والأنثوسيانين (5.91 إلى 8.03 مجم سيانيدين ٣-جلوكوزيد CCy3G مكافئ/ ۱۰۰ جم) في نفس العينات. كما واجه هذا المحتوى العالي من المكونات النشطة بيولوجيا في مسحوق (سرجاسم سبريبانديم) العديد من الأدوار البيولوجية المهمة مثل النشاط المضاد للأكسدة وأنشطة إزالة الجذور الحرة. كما تأثرت درجة النشاط البيولوجي بالاختلاف في وسط الاستخلاص، حيث سجلت المستخلصات العضوية (الميثانولية والإيثانولية) أعلى قيم للأنشطة البيولوجية، تلتها المستخلصات المائية. أصبحت درجة أنشطة المستخلصات العضوية جيدة، أي قريبة من قيمة ٥٠ مجم الالفاتوكوفيرول متبوعة بالمستخلصات المائية. في النهاية يحتوي مسحوق (سرجاسم سبريبانديم) على مغذيات مختلفة ذات قيمة غذائية عالية ومكونات نشطة حيويا مسؤولة عن الأنشطة البيولوجية المختلفة بما في ذلك أنشطة مضادات الأكسدة وكسح الشقوق الحرة. لذلك، نوصي بإدراج مسحوق (سرجاسم سبريبانديم) في وجباتنا الغذائية/ أطباقنا اليومية، والمشروبات والمكملات الغذائية والتركيبات الدوائية.

The food gap/crisis coincided with the exacerbation of chemically synthetic drugs in most countries of the world. Therefore, the world's attention is directed to the search for untraditional foods and biologically active compounds from natural sources. The present study aims to investigate the Brown algae (Sargassum subrepandum) located on the Egyptian seashores as a valuable source of nutrients and bioactive compounds with important biological/therapeutic roles. Results indicated that carbohydrates were the largest compound (55.83 – 62.19%) followed by crude fiber (11.76 - 15.69%), ash (9.33- 13.06%), total protein (4.74- 5.95%) and crude fat (0.51 -1.07%) in Sargassum subrepandum powder (SSP). Also, polysaccharides were the largest compound ranged 132.45 to 173.7 mg starch equvalent. g-1 followed by phenolics (103.66 to 158.98 mg Gallic acid equvalent. g-1), carotenoids (27.84 to 49.17 mg.g-1), flavonoids (27.11 to 37.98 mg catechin equivalent. g-1) and anthocyanin's (5.91 to 8.03 mg Cyanidin 3-glucoside, CCy3G equivalent.100g-1) in the same samples. This high content of biologically active constituents in SSP has encountered by many significance biological roles such as antioxidant and free radical scavenging activities. The degree of biological activity was also affected by the difference in the extraction medium, where the organic extracts (methanolic and ethanolic) recorded the highest values of activities, followed by the aqueous ones. The activities degree of organic extracts is coming well i.e. closing to the value of 50 mg α-tocopherol followed by the aquatic extracts. In conclusion, SSP contains different nutrients with high nutritive values and bioactive constituents that are responsible for different biological activities including antioxidant and radical scavenging activities. Therefore, we recommended SPP to be included in our daily diets/dishes, drinks, food supplementation and pharmacological formulae.
ISSN: 2536-975X

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.