The Effect of Food Operations Sustainability on Food Operations Efficiency: The Mediation Role of Food Waste Management in Five-Star Hotels in Greater Cairo
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير استدامة عمليات الأغذية على كفاءة عمليات الأغذية: الدور الوسيط لإدارة هدر الطعام في فنادق الخمس نجوم بالقاهرة الكبرى |
|---|---|
| المصدر: | مجلة كلية السياحة والفنادق |
| الناشر: | جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | عبدالموجود، محمد طه أحمد (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abdelmawgoud, Mohamed T. A. |
| المجلد/العدد: | مج7, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 201 - 233 |
| ISSN: |
2537-0952 |
| رقم MD: | 1512401 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
استدامة عمليات الأغذية | إدارة هدر الطعام | كفاءة عمليات الأغذية | فنادق الخمس نجوم | Food Operations Sustainability | Food Waste Management | Food Operations Efficiency | Five-Star Hotels
|
| رابط المحتوى: |
| ISSN: |
2537-0952 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Evaluating the Role of Management by Objectives in Enhancing Five-Star Hotel Operations
بواسطة: أحمد، جيهان نبيل منشور: (2022) -
Challenges of Implementing Sustainable Practices in Purchasing Process Management: A Case Study on One of the Five-Star Hotel Chain in Cairo
بواسطة: حسن، محمد شديد منشور: (2022) -
The Possibility of Using Robot as One of the Artificial Intelligence Techniques in the Food and Beverage Department in Five-Star Hotels: Managers' Perspective
بواسطة: Abass, Mahmoud Naeem منشور: (2022) -
A Study on the Policies Concerning the Management of Employment Leak Age in Three Star Hotels in the Greater Cairo Region
بواسطة: Abd El-Maboud, Ashraf منشور: (2018) -
Behind the Closed Doors: Performance Assessment of Food Safety Management Systems in Five-Star Hotels in Egypt
بواسطة: Abou Kamar, Mahmoud Sayed منشور: (2018)
