The Effect of Food Operations Sustainability on Food Operations Efficiency: The Mediation Role of Food Waste Management in Five-Star Hotels in Greater Cairo
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير استدامة عمليات الأغذية على كفاءة عمليات الأغذية: الدور الوسيط لإدارة هدر الطعام في فنادق الخمس نجوم بالقاهرة الكبرى |
|---|---|
| المصدر: | مجلة كلية السياحة والفنادق |
| الناشر: | جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | عبدالموجود، محمد طه أحمد (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abdelmawgoud, Mohamed T. A. |
| المجلد/العدد: | مج7, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 201 - 233 |
| ISSN: |
2537-0952 |
| رقم MD: | 1512401 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
استدامة عمليات الأغذية | إدارة هدر الطعام | كفاءة عمليات الأغذية | فنادق الخمس نجوم | Food Operations Sustainability | Food Waste Management | Food Operations Efficiency | Five-Star Hotels
|
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01611nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2256172 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 578095 |a عبدالموجود، محمد طه أحمد |e مؤلف |g Abdelmawgoud, Mohamed T. A. | ||
| 245 | |a The Effect of Food Operations Sustainability on Food Operations Efficiency: |b The Mediation Role of Food Waste Management in Five-Star Hotels in Greater Cairo | ||
| 246 | |a تأثير استدامة عمليات الأغذية على كفاءة عمليات الأغذية: |b الدور الوسيط لإدارة هدر الطعام في فنادق الخمس نجوم بالقاهرة الكبرى | ||
| 260 | |b جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق |c 2023 |g ديسمبر | ||
| 300 | |a 201 - 233 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a الإدارة الفندقية |a عمليات الأغذية |a هدر الطعام |a الموارد البشرية |a الفنادق المصرية | ||
| 692 | |a استدامة عمليات الأغذية |a إدارة هدر الطعام |a كفاءة عمليات الأغذية |a فنادق الخمس نجوم |b Food Operations Sustainability |b Food Waste Management |b Food Operations Efficiency |b Five-Star Hotels | ||
| 773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Humanities, Multidisciplinary |c 056 |f Maǧallaẗ Kulliyyaẗ Al-Siyaḥaẗ wa Al-Fanādiq |l 002 |m مج7, ع2 |o 2042 |s مجلة كلية السياحة والفنادق |v 007 |x 2537-0952 | ||
| 856 | |u 2042-007-002-056.pdf | ||
| 930 | |d y |p y |q n | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 1512401 |d 1512401 | ||
عناصر مشابهة
-
Evaluating the Role of Management by Objectives in Enhancing Five-Star Hotel Operations
بواسطة: أحمد، جيهان نبيل منشور: (2022) -
Challenges of Implementing Sustainable Practices in Purchasing Process Management: A Case Study on One of the Five-Star Hotel Chain in Cairo
بواسطة: حسن، محمد شديد منشور: (2022) -
The Possibility of Using Robot as One of the Artificial Intelligence Techniques in the Food and Beverage Department in Five-Star Hotels: Managers' Perspective
بواسطة: Abass, Mahmoud Naeem منشور: (2022) -
A Study on the Policies Concerning the Management of Employment Leak Age in Three Star Hotels in the Greater Cairo Region
بواسطة: Abd El-Maboud, Ashraf منشور: (2018) -
Behind the Closed Doors: Performance Assessment of Food Safety Management Systems in Five-Star Hotels in Egypt
بواسطة: Abou Kamar, Mahmoud Sayed منشور: (2018)
