تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > دراسة تأثير بعض العوامل الاجتم...>الوصف

دراسة تأثير بعض العوامل الاجتماعية والاقتصادية على الوعي الغذائي لدى طلاب مدارس التعليم الفني الفندقي بمحافظة كفر الشيخ

العنوان بلغة أخرى: Study the Effect of Some Social and Economic Factors on Nutritional Awareness among Students of Hotel Technical Education Schools in Kafr El-Sheikh Governorate
المصدر: مجلة التربية النوعية والتكنولوجيا
الناشر: جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: الدميرى، مرفت إبراهيم متولي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Demery, Mervat Ibrahim
مؤلفين آخرين: الصادق، لمياء محمود لطفي (م. مشارك) , يوسف، إيمان عبد ربه (م. مشارك) , الحداد، نرمين عزت حسن (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج31, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 169 - 205
ISSN: 2314-7458
رقم MD: 1539786
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الوعي الغذائي | طلبة التعليم الفندقي | محافظة كفر الشيخ
كلمات المؤلف المفتاحية:
تغذية المراهقين | التغذية السليمة | المدارس الفندقية | الممارسات الغذائية | Adolescent Nutrition | Proper Nutrition | Hotel Schools | Dietary Practices
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: يهدف البحث إلى دراسة تأثير العوامل الاجتماعية والاقتصادية على مستوى الوعي الغذائي لدى طلاب مدارس التعليم الفني الفندقي في محافظة كفر الشيخ. لذلك تم اختيار عينة ممثلة تكونت من ٣٨٤ طالبا من ثلاث مدارس فندقية موجودة في نطاق المحافظة خلال العام الدراسي (۲۰۲۳ -٢٠٢٤) حيث تضمن البحث ثلاثة استبيانات رئيسية؛ الأول لقياس الحالة الاجتماعية والاقتصادية للطلاب، والثاني لتقييم الحالة الصحية وبعض المقاييس الجسمية، والثالث لقياس مستوى الوعي الغذائي للطلاب من خلال ثلاثة محاور رئيسية يتناول كل منها جانبا محدا؛ المحور الأول ركز على الوعي بالمعلومات والمعتقدات الغذائية بشكل عام، بينما تناول المحور الثاني الوعي بالمشكلات الصحية المرتبطة بالتغذية التي تواجه فئة المراهقين. أما المحور الثالث فقد ركز على العادات الغذائية التي يمارسها المراهقون، وقد تم استخدام المنهج الوصفي التحليلي، وبعد جمع البيانات ثم تفريغها وتبويبها وجدولتها وتحليلها إحصائيا. أظهرت النتائج أن 76.9% من الطلاب كان لديهم وعي غذائي منخفض فيما يتعلق بالمعلومات الغذائية العامة، في حين أن 11.9% فقط من الطلاب أظهروا وعيا متوسطا و11.2% وعيا مرتفعا. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن 60.94% من الطلاب كان لديهم وعي منخفض بالمشكلات الصحية المرتبطة بالتغذية في مرحلة المراهقة بينما كانت نسبة الطلاب الذين يمتلكون وعيا متوسطا 34.11%، أما أصحاب الوعي المرتفع فبلغت نسبتهم 4.95% فقط. أما فيما يخص العادات الغذائية، فقد كان لدى 66.٤% من الطلاب وعي منخفض بها، في حين أن 18.5% منهم كان لديهم وعي متوسط، و15.1% فقط امتلكوا وعيا مرتفعا، كما أفاد البحث أن هناك ارتباطا بين القسم الدراسي الملتحق به الطالب ومستوى وعيه بالمعلومات الغذائية والمشكلات الصحية، حيث كان طلاب قسم المطبخ الأكثر وعيا. كما وجدت علاقات معنوية بين السمنة والنحافة ومستوى الوعي الغذائي، وأوصى البحث بتطوير مواد تعليمية وفحوصات دورية لتعزيز الصحة والوعي.

This study examined the impact of social and economic factors on the nutritional awareness of students in technical hotel education schools in Kafr El-Sheikh, using a sample of 384 students during the 2023-2024 academic year. The tools included questionnaires on social and health status and a nutritional awareness scale, covering general nutrition information, health issues, and dietary habits. Results showed that 76.9% of students had low awareness of general nutrition, while 11.2% had high awareness, with similar trends for health issues and dietary habits. There was no significant correlation between some economic variables, such as income and food expenditure, and students' awareness levels. However, students in the kitchen department showed higher awareness of nutritional information than those in other departments. Significant correlations were also found between nutritional awareness and students' weight, showing that underweight and obese students had lower awareness. Economic factors like monthly income were linked to fast food consumption, and students' awareness of general nutritional information was higher among males and urban residents. In contrast, rural students were more aware of health-related nutrition issues. The study found no significant gender differences in health-related awareness, but males showed higher awareness of dietary habits. The research concluded that parental education and family income significantly influenced students' nutritional awareness, recommending the development of educational resources and regular health check-ups to improve awareness.
ISSN: 2314-7458

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.