دراسة تأثير المواد الكيميائية الفعالة في مسحوق الروبية في حفظ أقراص مفروم لحم الدجاج
| العنوان بلغة أخرى: |
Study of the Effect of Active Chemicals in Marrubium Powder on the Preservation of Chicken Minced Meat Discs |
|---|---|
| المصدر: | مجلة جامعة الزيتونة الدولية |
| الناشر: | جامعة الزيتونة الدولية |
| المؤلف الرئيسي: | مسعود، عبدالسلام عبدالله (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Msauod, Abduaslam A. |
| مؤلفين آخرين: | عكاشة، ميلاد موسى (م. مشارك) , الشريف، محمد عبدالله (م. مشارك) , امريمي، محمود عبدالله (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | ع23 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
سوريا |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | يونيو |
| الصفحات: | 62 - 85 |
| ISSN: |
2958-8537 |
| رقم MD: | 1540490 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الروبية | المواد الفعالة | لحم دجاج مفروم | وادي الشاطئ | Marrubium | Active Substances | Minced Chicken Meat | Wadi Alshatti
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
2
| ISSN: |
2958-8537 |
|---|
عناصر مشابهة
-
تأثير استخدام نبات الحصالبان في الاحتفاظ بالخصائص النوعية والحسية وإطالة فترة صلاحية لحم الدجاج المفروم المبرد
بواسطة: الربيعي، أميرة محمد صالح منشور: (2008) -
The Effect of Volatile Oil Extracted From Rosemary Leaves on Stored Chicken Meatballs
بواسطة: Alshareef, Mohammed A. منشور: (2024) -
التحري عن أنواع السالمونيلا وجراثيم أخرى في خطوط أصول دجاج اللحم فاوبرو
بواسطة: الرزنجي، إيمان ظاهر عارف عبدالله منشور: (2002) -
التأثير التأزري للزيت العطري المستخلص من أوراق إكليل الجبل Rosmarinus officinalis وبذور الحبة السوداء Nigella Sativa في التركيب الكيميائي والصفات الفيزيائية ومؤشرات الأكسدة للحم الدجاج المفروم والمخزن بالتبريد
بواسطة: زنكنة، بشرى سعدي رسول منشور: (2015) -
تحضير الجيلاتين من جلود الدجاج ودراسة صفاته النوعية والحسية
بواسطة: عبدالرحيم، بتول عبدالرحيم أحمد منشور: (2015)
