ملامح ضبط جودة الصناعات الغذائية في كتاب نهاية الرتبة في طلب الحسبة لابن بسام

العنوان بلغة أخرى:	The Features of Quality Control to Food Industries in the Book of "Nehaet Al Rutba fe Talab Al Husba" by Ibn Bassam
المصدر:	مجلة بحوث جامعة حلب - سلسلة تاريخ العلوم عند العرب
الناشر:	جامعة حلب
المؤلف الرئيسي:	قباني، نورا (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Kabbani, Noura
المجلد/العدد:	ع18
محكمة:	نعم
الدولة:	سوريا
التاريخ الميلادي:	2021
الصفحات:	1 - 17
ISSN:	2227-9733
رقم MD:	1564328
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	HumanIndex
مواضيع:	المواد الغذائية \| ضبط الجودة \| نظام الحسبة
كلمات المؤلف المفتاحية:	الحسبة \| الصناعات الغذائية \| اللحوم \| الحلوى \| الخبز \| الرؤوس \| الزلابية \| الشواء \| المطابخ \| البضائع \| الحبوبيين (الحبوب والدقيق) \| Hisba \| Food Iindustries \| Meat \| Desserts \| Bread \| Heads \| Dumplings \| Barbecues \| Kitchens \| Merchandise \| (Grains and Flour)
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

ISSN:	2227-9733