Extraction and Partial Purification of Actinidin from Kiwi Fruits and its Effect on Aged Chicken Meat

العنوان بلغة أخرى:	الاستخلاص والتنقية الجزئية للأكتينيدين من فاكهة الكيوي وتأثيرها على لحوم الدجاج المسنة
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	محمد، يسرى ياسين (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Mohamed, Yosra Yasin
مؤلفين آخرين:	أحمد، محمود محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج16, ع2
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2024
الصفحات:	11 - 25
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1570507
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	الصناعات الغذائية \| الإنزيمات البروتينية \| تكنولوجيا اللحوم \| التحليل البروتيني
كلمات المؤلف المفتاحية:	فاكهة الكيوي \| البروتييز \| استخلاص الإنزيم \| كبريتات الأمونيوم \| جودة اللحوم \| Kiwi Fruit \| Protease \| Enzyme Extraction \| Ammonium Sulfate \| Meat Quality
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01565nam a22002297a 4500
001	2312849
041		\|a eng
044		\|b العراق
100		\|9 832119 \|a محمد، يسرى ياسين \|e مؤلف \|g Mohamed, Yosra Yasin
245		\|a Extraction and Partial Purification of Actinidin from Kiwi Fruits and its Effect on Aged Chicken Meat
246		\|a الاستخلاص والتنقية الجزئية للأكتينيدين من فاكهة الكيوي وتأثيرها على لحوم الدجاج المسنة
260		\|b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك \|c 2024
300		\|a 11 - 25
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a الصناعات الغذائية \|a الإنزيمات البروتينية \|a تكنولوجيا اللحوم \|a التحليل البروتيني
692		\|a فاكهة الكيوي \|a البروتييز \|a استخلاص الإنزيم \|a كبريتات الأمونيوم \|a جودة اللحوم \|b Kiwi Fruit \|b Protease \|b Enzyme Extraction \|b Ammonium Sulfate \|b Meat Quality
700		\|9 832120 \|a أحمد، محمود محمد \|e م. مشارك \|g Ahmed, Mahmoud Mohamed
773		\|4 الاقتصاد \|6 Economics \|c 002 \|e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection \|f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik \|l 002 \|m مج16, ع2 \|o 1956 \|s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك \|v 016 \|x 2071-3894
856		\|u 1956-016-002-002.pdf
930		\|d n \|p y \|q n
995		\|a EcoLink
999		\|c 1570507 \|d 1570507