الفساد الذاتي للأغذية

المصدر:	الكتاب
الناشر:	دار المعارف
المؤلف الرئيسي:	دره، طاهر حسن (مؤلف)
المجلد/العدد:	س8, ج 5
محكمة:	لا
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	1953
التاريخ الهجري:	1372
الشهر:	مايو / شعبان
الصفحات:	613 - 615
رقم MD:	228567
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
قواعد المعلومات:	AraBase
مواضيع:	الأغذية البروتينية \| تخزين الأغذية \| فساد الأغذية \| درجات الحرارة \| الرطوبة \| الأنزيمات \| الفيتامينات \| الأغذية الدهنية
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.