| المستخلص: |
هدف هذا البحث لدراسة تأثير تناول علائق تحتوي على نسب مختلفة من دهون الأسماك والأحماض الدهنية من نوع أوميغا- 3 في شكل لحوم أسماك أو زيت سمك نقي، وذلك في مكونات دهون الدم لفئران تعاني من ارتفاع دهون الدم. قسم 42 فأرا من الذكور Wistar Albino تعاني من ارتفاع دهون الدم عشوائيا إلى 7 مجموعات وغذيت كل مجموعة بواحدة من 4 علائق، واحدة ضابطة وثلاثة تجريبية تتفاوت في نسبة دهونها وأحماضها الدهنية من نوع أوميغا- 3 وعدد مرات التناول أسبوعيا للعلائق التجريبية (2 و4 مرات في الأسبوع) لمدة 10 أسابيع، ثم أجريت التحاليل الكيموحيوية لبلازما دم الفئران لتقدير مستوى الجلسريدات الثلاثية والكولسترول الكلي وكولسترول البروتينات الشحمية منخفضة ومرتفعة الكثافة قبل تجربة التغذية مباشرة وبعد 10 أسابيع. أشارت النتائج أن العلائق المحتوية على لحوم الأسماك أو زيت السمك النقي قد أدت إلى خفض مستويات الجلسريدات الثلاثية في بلازما الفئران التي تعاني من ارتفاع دهون الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة (P< 0.05)، وهذا التأثير الخافض يزيد بزيادة عدد مرات تناول العلائق. كما أدت عليقتي سمك الشعري وزيت السمك النقي إلى خفض مستوي الكولسترول الكلي في بلازما الفئران التي تعاني من ارتفاع دهون الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة (P > 0.05)، بينما أدت عليقة سمك الكنعد إلى رفع مستوى الكولسترول الكلي (P < 0.05) أو لم يكن لها تأثير (P > 0.05). كما أدت العلائق إلى خفض مستوي كولسترول البروتينات الشحمية منخفضة الكثافة ورفع مستوي كولسترول البروتينات الشحمية مرتفعة الكثافة في بلازما الفئران التي تعاني من ارتفاع دهون الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة (P < 0.05)، وهذه التأثيرات الخافضة أو الرافعة تزيد بزيادة عدد مرات التناول.
The objective of the study was to investigate the effect of diets containing different amount of fish oil and omega-3 fatty acids (in the form of fish meat and pure fish oil) on the plasma lipid profiles in hyperlipidemic rats. Forty two hyperlipidemic Wistar albino male rats were randomly divided into 7 groups, each group was fed one of four diets, one balanced diet (control) and three experimental diets containing different amount of omega-3 fatty acids and 2 or 4 times of feeding per week for 10 weeks. The biochemeical tests were performed to determine the levels of triglycerids (TG), total cholesterol (TC), low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C) and high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) in the plasma of the rats immediately before the initiation of the feeding experiment and after 10 weeks. Compared to the balanced diet, diets containing fish meat or pure fish oil reduced (P<0.05) the level of TG in the plasma of hyperlipidemic rats. Such an effect increase with the increase of the number of diets weekly intake. Shaiery and fish oil diets numerically (P<0.05) reduced TC in the plasma of hyperlipidemic rats compared with control diet. On the other hand kanad diet either raised (P<0.05) or had no effect (P>0.05) on the TC compared with the control diet, kanad, shaiery and fish oil diets had a lowering and raising effect (P<0.05) to LDL-C and HDL-C in the plasma of hyperlipidemic rats respectively. Such an effect increase and decrease with the increase of the number of diets weekly intake.
|
