| LEADER |
03607nam a22002057a 4500 |
| 001 |
1085539 |
| 044 |
|
|
|b العراق
|
| 100 |
|
|
|9 109602
|a الراوى، على عبد على
|e مؤلف
|
| 242 |
|
|
|a Detection of pollutant contamination of aflatoxin with the ELISA immunoassay test
|
| 245 |
|
|
|a الكشف عن تلوث الفشار بسموم الأفلا باستخدام اختبار الممتز المناعى المرتبط بالأنزيم ELISA
|
| 260 |
|
|
|b جامعة الموصل - كلية التربية الأساسية
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 640 - 653
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a أظهرت نتائج اختبار الممتز المناعي المرتبط بالأنزيم (ELISA ) الذي أجري على (٣٥) عينة فشار محضرة محليا باستخدام الطريقة التقليدية وباستخدام الميكروويف من الذرة الأرجنتينية المستوردة المعروضة في السوق المحلي لمدينة الموصل( سوق السراي) وجود تلوث بسموم الأفلا وبمعدلات أعلى من الحد المسموح به من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) ومؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية (U.SFDA) (١٠) جزء بالبليون (ppb) في المنتجات الغذائية البشرية ، إذ كان معدل كميات السموم (٥.٥٢)ppb في العينات المحضرة بالطريقة التقليدية وعلى الرغم من أن هذه المستويات التي وجدت في دراستنا لم تكن عالية جدا إلا أنها بقيت ضمن الحدود المرفوضة التي تجعل المنتجات المشتقة من هذه الذرة غير صالحة للاستهلاك البشري ؛ في حين وجد انخفاض شديد في كمية سموم الأفلا في العينات المحضرة باستخدام الميكروويف إذ كان معدل السموم فيها (٥.١)ppb وهذا يعد ضمن المدى المسموح به في المنتجات الغذائية البشرية.
|b The results of ELISA test on (35) local popcorn samples produced by flaming and microwave from imported Argentinean maize, sold in Sarai market at Mosul showed presence of aflatoxins contamination in rates higher than the limit allowed by the World Health Organization (WHO) and the American Food and Drug Administration (US FDA) \ (10ppb) in human food products. It appeared that the rate of toxins (52.5ppb) in the samples which prepared by using the flame . Although the levels of toxins in our study were not very high but they have remained within the rejected limits that make these derived products unfit for human consumption. On the other hand using the microwave heating in preparing popcorn showed that it was a high reduction in the amount of aflatoxin , it appeared that the rate of toxins (1.5ppb) and this number is \ acceptable in human food industries . \
|
| 653 |
|
|
|a الانزيمات
|a الفشار
|a الذرة الفراء الارجنتينية
|a تلوث الغذاء
|a المنتجات الغذائية
|a سموم الأفلا
|a انزيم ELISA
|
| 773 |
|
|
|4 التربية والتعليم
|6 Education & Educational Research
|c 027
|e College of Basic Education Researches Journal
|f Maǧallaẗ abḥāṯ kulliyyaẗ al-tarbiyaẗ al-asāsiyyaẗ
|l 002
|m مج 11, ع 2
|o 1127
|s مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
|t
|v 011
|x 1992-7452
|
| 856 |
|
|
|u 1127-011-002-027.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q y
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 999 |
|
|
|c 432671
|d 432671
|
