حالات تأثر صلاحية وجودة سلامة الدجاج المجمد المنتج محليا بالكائنات الحية الدقيقة
| العنوان بلغة أخرى: |
Incidence of Microorganisms Affecting Shelf-Life Quality and Safety of Locally-Produced Frozen Broiler Chickens in Kuwait |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الخليج العربي للبحوث العلمية |
| الناشر: | جامعة الخليج العربي |
| المؤلف الرئيسي: | أبو رويضة، عبدالله سليم (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | خلفاوي، سعيد (م. مشارك) , صوايا، وجيه نيكولا (م. مشارك) , بارون، زينب (م. مشارك) , حسين، أحمد (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج 14, ع 3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
البحرين |
| التاريخ الميلادي: |
1996
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 609 - 628 |
| ISSN: |
1985-9899 |
| رقم MD: | 510256 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | science, EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| ISSN: |
1985-9899 |
|---|
عناصر مشابهة
-
CATALASE ACTIVITIES AS AN INDEX OF MICROBIAL LOADS AND END-POINT COOKING TEMPERATURE OF FISH
بواسطة: Bin Jasass, Fahad M. R. منشور: (1997) -
دراسة مقارنة في الصفات النوعية بين الدجاج المجمد المعروض في أواق مدينة البصرة و الدجاج المجمد مختبريا
بواسطة: هاشم، عالية زيارة منشور: (2005) -
تأثير استخدام نبات الحصالبان في الاحتفاظ بالخصائص النوعية والحسية وإطالة فترة صلاحية لحم الدجاج المفروم المبرد
بواسطة: الربيعي، أميرة محمد صالح منشور: (2008) -
الكشف عن التلوث الميكروبي في الدجاج المجمد المستورد المتوافر في الأسواق المحلية
بواسطة: الصوفي، محمد عبدالرزاق منشور: (2016) -
التنقية الجزئية للبكتريوسين المنتج من Pediococcus acidilactici-FMAC278 و Weissella paramesenteroides - DFR6 وتطبيقه في حفظ نقانق الدجاج
بواسطة: مزهر، زهراء على منشور: (2018)
