A Study On The Effect Of Direct Acidification On Hard Cheese Quality
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة على تأثير التحميض المباشر على جودة الجبن الجاف |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Emara, Eissa Abd Algaffar Hassan (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Abou Alella, W. M. (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
1985
|
| موقع: | الزقازيق |
| الصفحات: | 1 - 123 |
| رقم MD: | 537097 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة الزقازيق |
| الكلية: | كليه الزراعة |
| الدولة: | مصر |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 01441nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0268278 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 29511 |a Emara, Eissa Abd Algaffar Hassan |e Author | ||
| 245 | |a A Study On The Effect Of Direct Acidification On Hard Cheese Quality | ||
| 246 | |a دراسة على تأثير التحميض المباشر على جودة الجبن الجاف | ||
| 260 | |c 1985 |a الزقازيق | ||
| 300 | |a 1 - 123 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c جامعة الزقازيق |f كليه الزراعة |g مصر |o 0515 | ||
| 653 | |a منتجات الألبان |a الجبن |a صناعة الألبان |a التحميض المباشر | ||
| 700 | |9 6614 |a Abou Alella, W. M. |e Super | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9801-009-002-0515-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 930 | |d n | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 537097 |d 537097 | ||
عناصر مشابهة
-
Technological Studies On Hard Cheese
بواسطة: Nasr, Mohamed Maher Ahmed منشور: (1980) -
Studies on cheese
بواسطة: Mobasher, Sorour Abd Allah Sorour منشور: (1985) -
Fungal Contamination of Cheese
بواسطة: Mansour, Mohamed Ahmed Hassan منشور: (1985) -
Studies on Improving the Quality of (RAS CHEESE)
بواسطة: Aly, Mohammed Al Sayed منشور: (1981) -
Effect Of Storage On Properties Of Processed Cheese
بواسطة: Emara, Hamed Mohamed Mohamed منشور: (1984)
