Some Factors Affecting Cooking Characteristics of Legume Seeds

العنوان بلغة أخرى:	بعض العوامل التي تؤثر على خواص طهي بذور البقوليات
المؤلف الرئيسي:	Abou Arab, Azza Anwar Kotb (auth)
مؤلفين آخرين:	Abd Allah, M. A. (Advisor) , Mahmoud, R. M. (Advisor) , Abu Salem, Ferial Mohamed (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1991
موقع:	القاهرة
الصفحات:	1 - 110
رقم MD:	565092
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة عين شمس
الكلية:	كلية الزراعة
الدولة:	مصر
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الصناعات الغذائية \| طهي بذور البقوليات \| الإنتاج الزراعي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01576nam a22003617a 4500
001	1461129
041		\|a eng
100		\|9 6588 \|a Abou Arab, Azza Anwar Kotb \|e auth
245		\|a Some Factors Affecting Cooking Characteristics of Legume Seeds
246		\|a بعض العوامل التي تؤثر على خواص طهي بذور البقوليات
260		\|c 1991 \|a القاهرة
300		\|a 1 - 110
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة عين شمس \|f كلية الزراعة \|g مصر \|o 0136
653		\|a الصناعات الغذائية \|a طهي بذور البقوليات \|a الإنتاج الزراعي
700		\|9 4714 \|a Abd Allah, M. A. \|e Advisor
700		\|9 38987 \|a Mahmoud, R. M. \|e Advisor
700		\|9 7494 \|a Abu Salem, Ferial Mohamed \|e Advisor
856		\|u 9801-001-015-0136-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9801-001-015-0136-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9801-001-015-0136-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9801-001-015-0136-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9801-001-015-0136-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-6.pdf \|y 6 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0136-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9801-001-015-0136-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a Dissertations
999		\|c 565092 \|d 565092