THE EFFECTS OF FLOur PROPERTIES AND PROCESSING CONDITIONS ON  THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF WHITE SALTED SHEETED NOODLE DOUGHS

المؤلف الرئيسي:	Al Eid, Salah M. (Author)
مؤلفين آخرين:	Faubion, J. M. (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1996
موقع:	مانهاتن
الصفحات:	1 - 125
رقم MD:	614912
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	Kansas State University
الكلية:	College of Agriculture
الدولة:	الولايات المتحدة الأمريكية
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	الصناعات الغذائية \| المعجنات \| صناعة المعكرونة \| الدقيق \| الخواص الريولوجية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01446nam a22003137a 4500
001	0026609
041		\|a eng
100		\|9 11039 \|a Al Eid, Salah M. \|e Author
245		\|a THE EFFECTS OF FLOur PROPERTIES AND PROCESSING CONDITIONS ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF WHITE SALTED SHEETED NOODLE DOUGHS
260		\|a مانهاتن \|c 1996
300		\|a 1 - 125
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c Kansas State University \|f College of Agriculture \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0019
653		\|a الصناعات الغذائية \|a المعجنات \|a صناعة المعكرونة \|a الدقيق \|a الخواص الريولوجية
700		\|9 30247 \|a Faubion, J. M. \|e Advisor
856		\|u 9824-150-003-0019-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9824-150-003-0019-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9824-150-003-0019-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9824-150-003-0019-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9824-150-003-0019-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9824-150-003-0019-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9824-150-003-0019-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9824-150-003-0019-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9824-150-003-0019-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9824-150-003-0019-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9824-150-003-0019-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a +Dissertations
999		\|c 614912 \|d 614912