The effect of sucrose, lactose fructose and the total solids on yogurt culture

المؤلف الرئيسي:	Al Kanhal, Hamad Abd Alrahman (Author)
مؤلفين آخرين:	Pflueger, C. C. (Super)
التاريخ الميلادي:	1980
موقع:	فريسنو، كاليفورنيا
الصفحات:	1 - 42
رقم MD:	618876
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	California State University, Fresno
الكلية:	The Graduate School
الدولة:	الولايات المتحدة الأمريكية
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	التصنيع الزراعي \| صناعة الزبادي \| السكروز \| سكر الفواكه \| اللاكتوز
رابط المحتوى:	صفحة العنوان قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.