Hydrolysis of whey lactose and utilization of the produced syrup in baking and confectionery

العنوان بلغة أخرى:	تحلم لاكتوز شرش الحليب واستخدام (المحلول السكري) الناتج في صناعتي المخبوزات والحلويات
المؤلف الرئيسي:	Al Omari, Wael (Author)
مؤلفين آخرين:	Al Sa'ed, Ali Kamil (Advisor) , Haddadin, Malik Salih (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2011
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 88
رقم MD:	555810
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	صناعة المخبوزات \| المحلول السكري \| تحلم لاكتوز شرش الحليب
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق