EFFECT OF ADDING 2 PERCENT NONFAT DRY MILK AND 2 PERCENT LACTIC ACID STARTER ON THE COMPOSITION OF DOMIATTI CHEESE
| المؤلف الرئيسي: | Al Yosha, Tawfik (auth.) |
|---|---|
| التاريخ الميلادي: |
1982
|
| موقع: | فريسنو |
| الصفحات: | 1 - 77 |
| رقم MD: | 619393 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | California State University, Fresno |
| الكلية: | School of Agriculture Sciences |
| الدولة: | الولايات المتحدة الأمريكية |
| قواعد المعلومات: | +Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
عناصر مشابهة
-
Study on The Effectiveness of Lactic Acid Bacteria and Acidity Development in The Manufacturing of Stirred Cured Cheddar Cheese From Camel Milk Comparing With Cow Milk
بواسطة: Alwan, Obied A. منشور: (2013) -
Production of Lactic Acid from Cheese whey by Bacteria
بواسطة: Al Dmour, Seif M. منشور: (2007) -
Growth interaction between lactic acid bacteria starter culture with or without Bifidobacterium spp. on the growth of staphylococcus aureus during milk fermentation and storag
بواسطة: Hamamdeh, Yassir Mohammad Khalil منشور: (2011) -
Indigenous Lactic Acid Bacteria from Camel Milk: Isolation, Characterization and Application in Dairy Products
بواسطة: الحوسنية، خديجة بنت سعيد بن راشد منشور: (2018) -
Lsolation and Identification of Lactic Acid Bacteria and Yeast from Raw Milk
بواسطة: El Gadi, Zeinab Abu Baker Mohammed منشور: (2000)
