| 520 |
|
|
|a تهدف هذه الدراسة لمعرفة الحالة التغذوية لطلاب كلية الدراسات الزراعية بجامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا. \ شملت عينة الدراسة 100 طالب من الجنسين، تتراوح أعمارهم بين 17 – 27 عام. تم قياس أوزان وأطوال الطلاب مع توجيه بعض الأسئلة المتعلقة بالحالة الاجتماعية والتغذوية والصحية. استخدمت معادلة مؤشر كتلة الجسم (BMI) ووفقاً للنتائج تم تقسيم الطلاب إلى 4 فئات (نحيف، وطبيعي، وزائد الوزن وبدين). \ بينت الدراسة أن هنالك اختلافاً معنوياً (p ≤ 0.05) على الحالة التغذوية للطلاب في العمر، ومستوى تعليم الوالدين، وحجم الأسرة، المصروف المخصص للغذاء. تشير النتائج إلى أن (30%) من الإناث وضعهم التغذوي طبيعي في حين (19%) فقط من الذكور وضعهم طبيعي، أكثر من ربع العينة (26%) ووضعهم التغذوي طبيعي. تتراوح أعمارهم ما بين 21 – 24 عام، أوضحت الدراسة أن البدانة وزيادة الوزن أعلى (20%) عند الطلاب الخارجيين وأقل (4%) بين الطلاب الداخليين. ووجد أن المستوى التعليمي للوالدين كان له تأثير إيجابي في الحالة التغذوية للطلاب كما تبين أن أكثر من نصف العينة (55%) يتناولون وجبتين في اليوم، وأكثر من ربع العينة (27%) ووضعهم التغذوي طبيعي مصروفهم المخصص للغذاء 3 جنيهات وأكثر من ثلث العينة (35%) ووزنهم طبيعي يراعون في اختيارهم للغذاء السعر وسلامة الغذاء، كما وجد أن (16%) من زائدي الوزن والبدينين معرفتهم بالمجموعات الغذائية ضعيفة. \ أظهرت النتائج إن (87%) من الطلاب لا يعانون من أمراض. وقد كان لكل من الحالة النفسية (84%) والإعلان (30%) تأثير في اختيار الغذاء، كما وجد أن (91%) من الطلاب الوجبات المقدمة لهم بكافتريات الكلية لا تشبع رغباتهم. \ عليه نوصي بنشر الوعي الغذائي بين الطلاب، وتدريس علمي الغذاء والتغذية في جميع الأقسام بالكلية، وتنوع الأغذية في الكافتريات ذات المحتوى المتماثل من العناصر الغذائية حتى لا يحدث الملل من نفس النوع
|b The main objective of this study is to provide information in the nutritional status (N.S) of students in the college of Agricultural Studies –Sudan University of Science and Technology. 100 students, 17-27 years old were examined. . The determinant of nutritional status including body mass index (B M I) which is equal to weight/ (height in meter2), socio economic, health, and food intake. The results showed that the nutritional status of students is significantly different (P0.05) in age, educational levels of parents, family size and food expenditure, moreover the results show that 30 % of the female students was normal compared to 19% of male student, and their age ranges between 21-24 years. Obesity and overweight observed in higher percentage (20%) in abroad students compared to (4%) students in hostel. The educational level of parents has a positive effect on N.S of students. However , more than half (55%) of students take two meals per day, (27%) of normal students expenditure on food three Sudanese pounds and (35%) of normal students bought their food according to price, availability and hygiene , (16%) of obese and over weight students their knowledge about food groups was weak 87% of students were healthy, the choice of food affected by, psychological status (84%) and advertisements (30%). 91% of students the meals bought it from cafeteria were not sufficient. The study recommended that nutrition education is needed, teaching of food and nutrition sciences in all departments of the college and diversity of foods in cafeteria to get sufficient in all food groups.
|
