خبز القمح و الشعير في مصر القديمة
| المصدر: | الاقتصاد والمحاسبة |
|---|---|
| الناشر: | نادي التجارة |
| المؤلف الرئيسي: | أبو الليل، أسامة حسن (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | ع656 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2014
|
| الشهر: | سبتمبر |
| الصفحات: | 18 - 19 |
| رقم MD: | 666172 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
226
| المستخلص: |
استهدف المقال تقديم رؤية عن خبز القمح والشعير في مصر القديمة . وتناول المقال خمسة محاور رئيسة . المحور الأول عرض تحليل الخبز المصري القديم . والمحور الثاني الشعير في مصر القديمة . وفى المحور الثالث أنواع الشعير الذي عثر عليه وتضمن الشعير العاري من أغلفته والشعير ذو الصفين ، والشعير ذو الستة صفوف . والمحور الرابع استخدامات الشعير والتلبينة . واختتم المقال بأن سد الفجوة الغذائية وتوفير رغيف الخبز يتطلب زيادة إنتاج القمح والذرة ، والاتجاه إلى مصادر أخرى معرفة لدينا منذ القدم وهي صناعة رغيف من خلط دقيق القمح والشعير .و بذلك يقل استيراد القمح وترتفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى أعلي النسب .وممكن أن نستغني عن الاستيراد . كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018 |
|---|
عناصر مشابهة
-
تحسين الخصائص الريولوجية والتصنيعية لدقيق القمح عن طريق الإحلال الجزئي بنسب مختلفة من دقيق الشعير
بواسطة: الهبيل، صلاح علي منشور: (2019) -
أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني
بواسطة: جرجس، مارينا جمال منشور: (2020) -
الخبز في مصر القديمة
بواسطة: المهدي، إيمان منشور: (1991) -
تأثير دقيق صنفي قمح طري ودورمي منتجين في المملكة العربية السعودية على جودة خبز القوالب
بواسطة: المانع، حسن بن عبدالعزيز منشور: (1999) -
تأثير البقوليات في الدورة الزراعية على إنتاحية القمح والشعير في المناطق المطرية في الأردن
بواسطة: أبو عمن، عبدالله محمد منشور: (1986)
