الغذاء والنبات سر العافية: "فلينظر الإنسان إلى طعامه"
| المصدر: | المعرفة |
|---|---|
| الناشر: | وزارة الثقافة |
| المؤلف الرئيسي: | سلوم، محمد غسان (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | س54, ع625 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
سوريا |
| التاريخ الميلادي: |
2015
|
| التاريخ الهجري: | 1436 |
| الشهر: | تشرين الأول |
| الصفحات: | 263 - 269 |
| رقم MD: | 691170 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | AraBase, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
15
| المستخلص: |
هدفت الدراسة إلى إلقاء الضوء على موضوع بعنوان: " الغذاء والنبات سر العافية: فلينظر الإنسان إلى طعامه ". وتناولت الدراسة عدة محاور ومنها، أولاً : إن الغذاء الجيد المتوازن الحاوي علي جميع المواد الغذائية "نشويات وسكريات ومواد دسمة"، إضافة إلي الفيتامينات والمعادن، هو دليل سر العافية ودوام الصحة وهناء العيش وسعادة الحياة. ثانياً: إنه من المعروف أن المواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، تنتمي إلي مجموعات و هي المواد السكرية، و المواد الدسمة، و المواد البروتينية، إضافة إلي العناصر المعدنية و الفيتامينات، ومن ثم فإنه لابد من وجود توازن بين نسبة المواد الغذائية التي تدخل جسم الإنسان للاستفادة منها استفادة كاملة، وهذا ما يعرف "بالتوازن الغذائي ". ثالثاً : تؤدي المواد السكرية و النشوية مهمة الوقود و إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ، و تعتبر المواد الدسمة من اهم المواد الغذائية في هذا المجال ، أما المواد البروتينية فهي تكفل للجسم بناء أنسجته و تجديد خلاياه . رابعاً: إن شجر الزيتون كبير و معروف بأوراقه الصغيرة الخضراء المقاومة للجفاف، و تضم الفصيلة الزيتونية أكثر من 400 نوع، و تنتشر زراعتها في المناطق المعتدلة و المدارية، و هناك أنواع عدة معروفة في سورية و بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، و زيت الزيتون يعتبر من أغني الزيوت النباتية من حيث القيمة الغذائية، فهو يعطي قيمة حرارية عالية في غذاء الإنسان. واختتمت الدراسة بتوضيح أنه نظراً لاحتواء الزيتون على الفيتامين "D" ، فإنه يقي الأطفال من شر الكساح، و تقوس الساقين و يضفي علي الوجه حمرة و إشراقاً. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018 |
|---|
عناصر مشابهة
-
فلينظر الإنسان إلى طعامه : الغذاء والنبات
بواسطة: سلوم، محمد غسان منشور: (1997) -
النباتات الطبية والأعشاب الشافية: سر العافية
بواسطة: سلوم، محمد غسان منشور: (2016) -
خطر نقص الغذاء يتربص بأزيد من مليار إنسان: سلامة الغذاء العالمي
بواسطة: الإدريسي، محمد منشور: (2019) -
قمح بلاد المغرب القديم بين المادة الغذائية والسياسة
بواسطة: بن عبدالمؤمن، محمد منشور: (2010) -
الإنسان والبيئة : التوازن البيئي
بواسطة: سلوم، محمد غسان منشور: (2006)
