اتجاهات حديثة في تغليف المنتجات الغذائية واستيعاب السوق المصري لها
| المصدر: | مجلة علوم وفنون - دراسات وبحوث |
|---|---|
| الناشر: | جامعة حلوان |
| المؤلف الرئيسي: | يوسف، خالد طلعت (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Youssef, Khaled Talaat |
| مؤلفين آخرين: | عبدالمحسن، نها عبدالله (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج 22, ع 3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2010
|
| الشهر: | يوليو |
| الصفحات: | 89 - 108 |
| رقم MD: | 70946 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
105
| المستخلص: |
يعتبر التغليف هاماً وضرورياً للمنتجات المختلفة، ومع الوقت أصبح للتغليف دوراً أكبر من عملية الوقاية والحفظ للمنتج المعبأ فأصبحت هناك وظائف عديدة للاتصال مع المستهلك، وتزايد هذا الدور نتيجة للتطورات الهائلة في العلوم المختلفة وأصبح هناك اتجاهات حديثة هامة ومؤثرة في التغليف تنتشر بشكل سريع في العالم أجمع تحمل سمات حديثة تخدم المستهلك بشكل أعمق وأكبر ليظهر ما يعرف بالتغليف الفعال والتغليف الذكي، حيث يعمل هذا الشكل من التغليف على سبيل المثال على مراقبة المنتج الغذائي والعوامل المحيطة به، بل وتزايد هذا الدور ليؤثر على هذه التغييرات ومن ثم على جودة المنتج الغذائي. ويساعد هذا البحث على إلقاء الضوء على هذه الاتجاهات من التغليف والتي تحمل تقنيات حديثة تضمن للمستهلك درجات الأمان للمنتج الغذائي كما تكشف بدورها عن تغيير أو تلف المنتج الغذائي وتقدم له المؤشرات والأدلة على تغيير حالة المنتج الغذائي. ومع هذا التطور المستمر وبداية انتشار هذه الاتجاهات من التغليف والتي يؤدي استخدامها بدوره إلى المساعدة في كشف الكثير من مشاكل تغليف المنتج الغذائي بالسوق المصري والمساعدة على حلها وضمان جودة المنتج الغذائي الذي يقدم إلى يد المستهلك، كان لابد من التعرض إلى هذه الاتجاهات وتقييم وضع السوق المصري بالنسبة لهذه الاتجاهات، كما يساعد البحث في وضع دليل استرشادي يوضح هذه التقنيات وعلاقتها بالمنتج الغذائي. وقد تم عمل استبيان من خلال تساؤلات متعددة تم استيفائها من خلال المتخصصين في مجال إنتاج المواد الغذائية للوقوف على مدى الأدراك لتلك النظم الحديثة في التغليف وأمكانية تطبيقها في مصر، وقد أشارت نتائج الاستبيان إلى عدم المعرفة بتلك الاتجاهات الحديثة في التغليف، وأن هناك خلطاً كبيراً لدى الكثيرين بين التغليف التقليدي وتلك الاتجاهات الحديثة. |
|---|
عناصر مشابهة
-
التصميم الإبداعي للخامات البيئية في التغليف من منظور اقتصادي
بواسطة: أبو الغيط، هايدي يوسف منشور: (2021) -
دراسة تطور تصميم تغليف المنتجات الغذائية وأثره على الهوية البصرية للعلامة التجارية في السوق المصري
بواسطة: أبو طبل، منى مصطفى منشور: (2023) -
دور تكنولوجيا التعبئة والتغليف في الحد من الفقد خلال دورة حياة المنتج الغذائي
بواسطة: سلام، جلال على محمد منشور: (2020) -
تقنيات التغليف المتقدم للغذاء ودورها في الحد من عوامل التلف
بواسطة: عبدالعال، منى عبدالحي عزب منشور: (2019) -
دور التغليف في تحقيق الميزة التنافسية من وجھة نظر موظفي شركات التسویق الزراعي في سوق عمان المركزي للخضار والفواكه : دراسة میدانیة
بواسطة: العموش، صالح عويس منشور: (2010)
