أثر إضافة جذور المورنقا في العليقة على خصائص مكونات لبن الماعز النوبي السوداني
| العنوان بلغة أخرى: |
THE EFFECT OF ADDING MORINGA PEREGRINA IN FODDER OF THE SUDANESE JUBIAN'S GOATS MILK PEREFORMANCE |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | إبراهيم، سميرة عبداللطيف محمد (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | الطيب، حاتم إدريس (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2015
|
| موقع: | أم درمان |
| التاريخ الهجري: | 1436 |
| الصفحات: | 1 - 94 |
| رقم MD: | 762431 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة أم درمان الاسلامية |
| الكلية: | كلية الزراعة |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
27
| المستخلص: |
أجريت هذه التجربة للدراسة أثر إضافة جذور Moringa Peregrine في العليقة على خصائص ومكونات لبن الماعز النوبي. تم استخدم النظام العشوائي الكامل في هذه التجربة. حيث تم استخدام 16 ماعز نوبي حلوب تم إعلافها لمدة 75 يوم. وقد قسمت الماعز عشوائيا إلى أربعة مجموعات تجريبية متساوية كل مجموعة احتوت على أربعة مكررات بكل مكررة أربعة ماعز حلوب. تمت تغذية المجموعة الأولى A على عليقة أساسية بدون أي إضافة عليقة قياسية أما المجموعات D- C- B على التوالي غذيت على عليقة أساسية مضافة إليها مسحوق جزور المورنقا بنسب 5%- 10%- 15% جرام على التوالي حيث كونت العليقة المضافة وفقا للاحتياجات الغذائية المطلوب لدى الماعز حيث تم التحليل الكيميائي للجزور المورنقا وهي طازجة الملحق 11 كما تم تحليل بدرة جزور المورنقا في جامعة عين شمس قسم الإنتاج الحيواني حللت العلائق بعد تركيبها وتكوينها تحليل العليقة المركزة القياسي A بدوان إضافة الملحق 12 كما حللت العلائق المركزة مضافة بدرة مسحوق جزور المورنقا ل B: C: D كما في الملاحق 13- 14- 15. اثبت النتائج المتحصلة عليها في هذه التجربة أن أثر مسحوق جزور المورنقا على معدل إنتاج الحليب الأسبوعي لم يتأثر معنويا بمعاملات مسحوق جذور المورنقا المضافة لكل الفترات على رقم عدم وجود أثر معنوي إلا أن المعاملة D 15% سجلت اعلى معدل إنتاج الحليب أسبوعي نسبة الزيادة 83.4%. كما أوضحت النتائج أن أثر مسحوق جذور المورنقا على كمية العلف المأكول لم تتأثر معنويا. إلا أن المعاملات A- B سجلتا اعلى متوسط لهذه الصفة. أما أثر المسحوق لكمية الماء المشروب لم تتأثر معنويا بينما المعاملة B سجلت اعلى متوسط. كما أن أثر إضافة الجذور على محتوى الحليب من المعادن لم تؤثر معنويا إلا أن المعاملة B سجلت تقريبا اعلى متوسط في عنصر Ca++ والمعاملة A اعلى في عنصر mg++ والمعاملة C اعلى في عنصر Na+. كما وجدت أن أثر مسحوق جزور المورنقا على محتوى الفسفور في الحليب الماعز لم يؤثر معنويا بينما أثره المحتوى الحليب من الحديد F+++ معنويا للمعاملات. وكما وأوضحت النتائج أن مسحوق جزور المورنقا على الخصائص الكيمائية للحموضة تأثر معنويا (P>0.05) كما أن Ph لم تؤثر على المعاملات مسحوق جزور المورنقا معنويا بينما المعاملة B سجلت اعلى متوسط بين المعاملات. كما أوضحت النتائج أن Tss تأثر معنويا (P<0.05) بمعدلات مسحوق جزور المورنقا المضافة. كما وجد أن الرطوبة تأثرت معنويا بمعدلات إضافة مسحوق جذور المورنقا لحليب الماعز وسجلت المعاملة D اعلى متوسط معنوي لهذه الصفة حيث بلغت 0.5% 1.5% على التوالي. أما الرماد لم يتأثر معنويا بمعاملات التجربة. كما أوضحت النتائج أن أثر إضافة مسحوق جزور المورنقا للعليقة المركزة على خصائص البروتين بالحليب لقد تأثر معنويا (P>0.05). حيث وجد أن الكازين تأثر معنويا بإضافة مسحوق جزور المورنقا (P>0.01). كما أوضحت أن محتوى الزلال Albumin بالحليب لم يتأثر معنويا. غير أن المعاملة A:B سجلت اعلى متوسط لهذه الصفة. وقد وجدت أن محتوى Globulin تأثر معنويا بإضافة جزو المورنقا P>.01. كما تأثر إضافة مسحوق جزور المورنقا على خصائص الفزيائية للحليب. كما أن محتوى الدهون بالحليب تأثر معنويا بمعدلات إضافة مسحوق الجزور المورنقا P>0.01. وأظهرت نتائج التحليل الإحصائي للمعاملات التجربة أثرت معنويا على (P>0.05) Viscosity. كما تأثر درجة غليان الحليب معنويا بإضافة معدلات مسحوق جزور المورنقا للعليقة Boiling Point. كما لوحظت أن درجة التجمد للحليب لكل المعاملات قد انحصرت بين 0.52 و0.55 بالنسبة لكل فترات التجربة كما أثر إضافة مسحوق جذور المورنقا على التقييم الحسي لحليب الماعز محلق 10 ورأى المحكمين أدلت على أثر الاستساغة الحليب عند المستوى المعنوي 0.01% والقبول العام عند المستوى المعنوي 0.05 الملحق 10. بل إضافة على أن نسب إضافة مسحوق جزور المورنقا للمعاملات كانت ضعيفة جدا 5 جرام 10 جرام 15 جرام. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Utilization of Manihot Esculenta (Cassava Leaves) as A Natural Preservative for Raw Milk
بواسطة: Hamza, A. E. منشور: (2007) -
استخدام الأتبان المعاملة باليوريا فى تغذية الماعز الفرنسى : " الألبين Alpine " وأثرها على إنتاج ومكونات اللبن - PH الكرش - معدل استهلاك العلف الخشن
بواسطة: الطائر، صالح رمضان منشور: (2010) -
أثر إضافة عروش البطاطا Ipomoea Batata Solanumtuberoum في العلائق على أداء وخصائص الذبيح لجديان الماعز الصحراوي السوداني
بواسطة: التجاني، آفاق طه أحمد منشور: (2011) -
الخواص التناسلية والانتاجية لقطيع من الماعز النوبي السوداني بمنطقة شرق النيل
بواسطة: النور، رقية عثمان محمد منشور: (2000) -
تأثير الإتبان المعاملة باليوريا على مكونات اللبن وPH الكرش لماعز اللبن الفرنسي السنن
بواسطة: الأمين، محمود على منشور: (2018)
