ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Estimation of Some Mycotoxins...>الوصف

Estimation of Some Mycotoxins and Heavy Metals in the Livers of Local and Imported Chickens Available in the Local Markets

العنوان بلغة أخرى: تقدير بعض السموم الفطرية والمعادن الثقيلة في أكباد الدجاج المحلي والمستورد المتوافرة في الأسواق المحلية
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: أبو المعالى، رأفت أحمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abu-Almaaly, Raffat A.
مؤلفين آخرين: الموسوى، عادل تركى (م. مشارك) , محمد، سداد جاسم (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج15, ع2
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 23 - 30
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 1446540
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الأسواق المحلية | العناصر المعدنية | المعادن الثقيلة | السموم الفطرية
كلمات المؤلف المفتاحية:
أكباد الدجاج | العناصر الثقيلة | بقايا السموم الفطرية | Chicken Livers | Heavy Metals | Mycotoxin Residues
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة إلى تقدير تراكيز العناصر المعدنية الرصاص Pb، النحاس Cu، الزنك Zn والكادميوم Cd باستعمال تقنية الامتصاص الذري Atomic Absorption Spectrometer، ومتبقيات بعض السموم الفطرية باستعمال كروماتوكرافي السائل عالي الأداء High-performance liquid chromatography (HPLC) في عينات أكباد الدجاج الطازجة المحلية والمجمدة المستوردة من المناشئ المختلفة المتوافرة في الأسواق المحلية لمدينة بغداد، أظهرت النتائج أن مستوى الرصاص تراوح بين (0.1470- 0.3768) مايكرو غرام/ غم، وزن رطب للكبد المحلي والبرازيلي على التوالي، ولعنصر النحاس (0.5032- 1.8351) مايكرو غرام/ غم للمحلي والبرازيلي على التوالي، وتراوح مستوى الزنك ما بين (3.2890- 4.1016) مايكرو غرام/ غم للبرازيلي والمحلي على التوالي، وكان مستوى الكادميوم (0.0031-0.1230) مايكرو غرام/ غم للكبد البرازيلي والمحلي على التوالي، في حين أظهرت نتائج مستويات بقايا السموم الفطرية (AFB1: Aflatoxin B1, AFB2: Aflatoxin B2, AFG1: Aflatoxin G1, G2 Aflatoxin G2) لعينات الأكباد قيد الدراسة للمحلي (1.35، 1.86، 1.02 و 0.91) مايكرو غرام/ كغم على التوالي لسموم AFG1، AFB2 ، AFB1 و AFG2 وبلغت في الكبد التركي (1.53، 1.35، 1.10 و 0.83) مايكرو غرام/ كغم على التوالي، فيما أظهرت للبرازيلي (1.73، 1.62، 1.22 و 0.97) مايكرو غرام/ كغم على التوالي.

The current study aimed to estimate the concentrations of each of the metallic elements lead (Pb), copper (Cu), zinc (Zn) and cadmium (Cd) using the atomic absorption spectrometer (AAS) technique, and the residues of some mycotoxins using the Highperformance liquid chromatography (HPLC) In samples of fresh, local and frozen chicken livers imported from different origins, which are sold in the local markets of Baghdad, the lead level ranged between (0.1470- 0.3768) μg/g, fresh weight of liver for local and Brazilian, respectively, and for the copper element (0.5032 - 1.8351( μg/g for the local and Brazilian, respectively, and the level of zinc ranged between (3.2890-4.1016) μg/g for the Brazilian and local, respectively, and the level of cadmium was (0.0031- 0.1230) μg / g for the Brazilian and local liver, respectively, While the results showed the levels of mycotoxin residues (AFB1: Aflatoxin B1, AFB2: Aflatoxin B2, AFG1: Aflatoxin G1, AFG2: Aflatoxin G2) for liver samples under local study (1.35, 1.86, 1.02 and 0.91) μg/kg, respectively, for AFB1 toxins., AFB2, AFG1 and AFG2, and they reached (1.53, 1.35, 1.10 and 0.83) μg/kg in the Turkish liver, respectively, while in the Brazilian it showed (1.73, 1.62, 1.22 and 0.97) μg/kg.
ISSN: 2071-3894

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.