ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > سلسلة التبريد للحد من الفاقد و...>الوصف

سلسلة التبريد للحد من الفاقد والمهدر من الغذاء في الوطن العربي

العنوان المترجم: Cooling Chain to Reduce Losing and Wasting of Arab World's Food
المصدر: مجلة الاقتصاد والتنمية البشرية
الناشر: جامعة لونيسي علي البليدة 2 - مخبر التنمية الاقتصادية والبشرية
المؤلف الرئيسي: بوخارى، فاطنة (مؤلف)
المجلد/العدد: ع15
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 160 - 173
DOI: 10.12816/0042888
ISSN: 2253-0827
رقم MD: 782453
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
العالم العربي | الأمن الغذائي | حفظ الغذاء | المنتجات الزراعية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الوطن العربي | الفاقد والمهدر من الغذاء | درجة الحرارة | التبريد | the Arab world | Food loss and waste | temperature | cooling
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

20

حفظ في:
المستخلص: بلغت قيمة الواردات الغذائية في الوطن العربي عام 2014 نحو 80.3 مليار دولار، وقد ساهمت درجات الحرارة الشديدة في ارتفاع قيمتها، ويعد الافتقار إلى طرق التبريد الضرورية من بين الأسباب الرئيسية لفساد اغلب المنتجات الزراعية، ليصل الفاقد من السلع الغذائية إلى حوالي 85.98 مليون طن، ويمكن لتطوير سلسلة التبريد أن يلعب دورا هاما في تقليل فقد الغذاء ومن ثم تحسين الأمن الغذائي والتغذوى

In 2014, the Arab world Knew an increasing in the cost of food imports where the its value reached almost 80.3 billion dollars, One of the main reasons to reach this high value was the extreme temperature, besides to the lack of the methods cooling which spoiled many kinds of agricultural commodities, where the value of these losses was estimated to 85.98 million tons, however, the decrease in food quantity could be avoided by the chain cold.
ISSN: 2253-0827

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.