The Effect of Some Heavy Metals on The Kinetic Parameters of the Enzyme Polyphenol Oxidase in Different Crude Plant Extracts
| العنوان بلغة أخرى: |
أثر بعض المعادن الثقيلة على نشاط إنزيم البولى فينول او كسيديز (ppo) في مستخلصات خامة من نباتات مختلفة |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Al-Dalaein, Lujain Atalla Ali (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Atrooz, Omar M. (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| موقع: | الكرك |
| الصفحات: | 1 - 46 |
| رقم MD: | 783824 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة مؤتة |
| الكلية: | عمادة الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
48
| المستخلص: |
تمت دراسة نشاطية البولي فينول اوكسيديز (PPO) في نبات الشاي الأخضر، ورق الزيتون، المرمية والزعتر كمستخلص خام من هذه النباتات وتمت دراسة تأثير كل من درجة الحرارة ودرجة الحموضة ونشاطية الإنزيم وتحديد قيم التصبغ البني وتأثير العناصر الثقيلة على نشاطية الإنزيم. أظهر الشاي الأخضر أعلى شدة تصبغ باللون البني بالمقارنة مع باقي النباتات كما وأظهر الزيتون أقل درجة تصبغ. وأشارت النتائج أن أعلى نشاطية للإنزيم وجدت عند الشاي الأخضر حيث بلغت السرعة القصوى (0.586 ميكرومول / دقيقة) في حين كانت أقل قيمة عند نبات الزيتون حيث بلغت السرعة القصوى (0.045 ميكرومول / دقيقة). ولدى دراسة تأثير بعض العناصر الثقيلة على نشاطية الإنزيم أظهرت الدراسة أن أعلى نشاطية للاتزيم كانت في نبات المرمية حيث ازدادت النشاطية تحت تأثير 400 ميكرومولار بوجود Zn2 + Ni2+, Al3 +, Pb2 + , Fe3+, Co2 +, Cd2 +, Cu2 كمثبط لا تنافسي. كما وأظهر Cr2+, Hg2 تثبيط غير تنافسي في نبات المرمية، بينما أظهرت كل من Al3 +, Zn2 +, Mo2 +, Fe3 +, Cr2 +, Pb2 ، تثبيط لا تنافسي في كل من الشاي الأخضر والزيتون. في حين وجود Co2+ زاد من نشاطية الإنزيم في نبات المرمية، واظهر كمثبط لا تنافسي في الشاي الأخضر ومثبط غير تنافسي في الزعتر والزيتون. وجد ارتباط عالي بين درجة التصبغ ونشاطية انزيم البولي فينول اوكسيديز (PPO) مما يدعم فرضية أن البولي فينول اوكسيديز هو المسئول عن ظهور التصبغ البني. |
|---|
عناصر مشابهة
-
The Effects of some Heavy Metals on Kinetic Parameters of the Enzyme Polyphenol Oxidase in the Crude Extract of some Plants
بواسطة: المعايطه، شذى زاهر جازي منشور: (2020) -
Effects of some Heavy Metals on the Activity and Kinetics of Peroxidase and Polyphenol Oxidase Enzymes in Petroselium Cripsum, Rosmarinus Officinalis and Eruca Sativa
بواسطة: Al Btoush, Manar Abdul Salam منشور: (2013) -
Study the Activity and Kinetics of Polyphenol Oxidase in the Crude Enzyme Extract of some Plants
بواسطة: Al Otaibi, Maher Abdullah منشور: (2015) -
Determination of B-galactosidase Activity and Kinetics in the Crude Enzyme Extract of Leaves of Artemisia judaica L. in the Presence and Absence of Heavy Metals
بواسطة: أبو خليل، محمد حسن منشور: (2014) -
Comparative Study On The Activity And Kinetic Of Polyphenol Oxidase Enzyme Extracted From Different Plant Sources
بواسطة: Al Khamaisa, Nooh Mohammad Khair منشور: (2013)
