Biochemical Characterization of Fatty Acids Extracted from Olive Pomace Collected from Different Areas of North Jordan
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة الخصائص الكيموحيوية للأحماض الدهنية المستخلصة من جفت الزيتون للعينات المجمعة من مناطق مختلفة من شمال الأردن |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Abu Hanieh, Belal As’ad Mohammad (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Wedyan, Mohammad Ali (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| موقع: | الزرقاء |
| الصفحات: | 1 - 55 |
| رقم MD: | 818038 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الهاشمية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
29
| المستخلص: |
يعتبر جفت الزيتون ذو قيمة عالية وذلك بسبب الأهمية البيئية له. وبسبب ذلك تم تنفيذ هذه الدراسة لتقييم محتوى النيتروجين الكلي وتصنيف الأحماض الدهنية الموجودة فيه. تم جمع عينات جفت الزيتون من مناطق إربد، جرش، عجلون والمفرق خلال موسم حصاد عام 2014 لدراسة الخصائص الكيموحيوية للأحماض الدهنية ومحتوى النيتروجين الكلي (TN). تم تحديد تركيز النيتروجين الكلي بواسطة طريقة Kjeldahl القياسية وتم تشخيص الأحماض الدهنية بواسطة جهاز (GC). أظهرت النتائج أن تركيز النيتروجين الكلي تراوحت بين (0.39 غم ± 0.0) إلى (62.0 غم ± 0.02) مع فروق ذات دلالة إحصائية تشير إلى أن تكوين الأنسجة الغشائية ونسبتها قد تكون مسؤولة عنه المواد غير العضوية الموجودة في التربة. تراوح تركيز البروتين الكلي ما بين (2.43 ± 0.00) إلى (3.87 ± 0.17) أيضا، 13 من الأحماض الدهنية المختلفة تم تشخيصها وإيجاد نسبها 0 حمض الأوليك (1 :18 C) لوحظ أنه يمتلك أعلى نسبة بين جميع الأحماض الدهنية الأخرى، وتراوحت نسبته بين (59%) و(%63.81). 18:2 C /18:1 C (جودة الزيت) تم حسابها. معامل التباين C.V% أظهر اختلاف بين العينات وهذا يعني أن التأثير الغذائي يمكن أن تؤثر على الاستقرار التأكسدي للزيوت. وختاما، يمكن القول أن جفت الزيتون يمكن أن يكون مصدرا مستداما وبديلا رخيصا للأسمدة، والمستحضرات العلاجية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات. |
|---|
عناصر مشابهة
-
CHARACTERIZATION OF THE FATTY ACIDS COMPOSITION AND MINOR COMPONENTS OF THE OLIVE OIL EXTRACTED FROM FRUITS OF THE IMPROVED NABALI OLIVE TREE GROWN IN DIFFERENT GEOGRAPHICAL AREAS IN JORDAN
بواسطة: Al Juneidi, Hamzeh A. S. منشور: (2005) -
Effect of Harvesting Date on "Nabali Baladi" Olive Oil Fatty Acid Profile
بواسطة: رضوان، جهاد علي حمد منشور: (2022) -
Isolation, Characterization, and Molecular Detection of the Olive Knot Pathogen ( Pseudomonas Syringae Subsp. Savastanoi ) in North Jordan
بواسطة: Al Gharaibeh, Moath Ahmad منشور: (2005) -
Optimization and Scale up of Cellulose Extraction Process from Olive Industry Solid Waste
بواسطة: ذياب، شذى فايز رضا منشور: (2015) -
Synthesis and Characterization Synthesis and Characterization of Some Modified Epoxy Resins With Fatty Acids
بواسطة: Al-Hussam, Abdullah M. A. منشور: (2007)
