| LEADER |
04694nam a22002177a 4500 |
| 001 |
1586909 |
| 044 |
|
|
|b ليبيا
|
| 100 |
|
|
|9 444097
|a أبو رزيزة، مختار المبروك على
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a استخلاص وتشخيص الأنثوسيانينات من ثمرة برتقال " الحسناء "
|
| 246 |
|
|
|a Extraction And Identification Of Anthocyanins From The Orange Fruit " Hasna "
|
| 260 |
|
|
|b الجامعة الأسمرية الإسلامية زليتن - كليتى الآداب والعلوم
|c 2007
|
| 300 |
|
|
|a 255 - 278
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|
| 520 |
|
|
|a يتناول البحث استخلاص مركبات الأنثوسيانينات من ثمرة برتقال "الحسناء" بواسطة مذيب الميثانول الحمض في جهاز الاستخلاص وبعد تبخير المذيب تم فصل مكونات المزيج بطريقة كروماتوجرافيا العمود باستخدام المبادلات الأيونية. وتمليص العمود بمزيج من الميثانول والماء. جمعت أربعة مقاطع أو أجزاء وبعد إجراء دراسة لمعرفة مكونات المزيج بطريقة كروماتوجرافيا الطبقة الرقيقة (TLC) حصلنا على أثنتين. وتمت دراسة أطياف الكتلة والرنين النووي المغناطيسي للبروتون (H-NMR)1 وللكربون (13 C-NMR) وأطياف الأشعة فوق البنفسجية والمرئية والأشعة تحت الحمراء (IR)، وتم تعيين الوزن الجزيئي للمركبين الحاصلين فكان الوزن الجزيئي للمادة الأولى (1164) وللمادة الثانية (1080). ومن دراسة طيف الرنين النووي المغناطيسي للكربون تم حساب عدد ذرات الكاربون في المركبين ومن طيف الرنين النووي المغناطيس للبروتون تم حساب عدد ذرات الهيدروجين في المركبين. ومن هذه المعلومات تم تعيين الصيغة الجزيئية للمركبين، المركب الأول صيغته الجزيئية (C55H56O28 ) والمركب الثاني صيغته الجزيئية(C52H56O25).وفي أطياف الأشعة فوق البنفسجية والمرئية للمركبين نلاحظ أن الامتصاص الأعظم (,max) في الأنثوسيانينات يتغير ويتراوح نتيجة للتغير في تركيبها مثل وجود مجاميع هيدروكسي وجلايكوسيل وأسيل. ويظهر أن ازدياد عدد الأحماض الأروماتية يؤدى إلي إزاحة امتصاصها إلي الأطوال الموجية الأعلى.والشكل المفضل في المحاليل المتعادلة والحامضية الضعيفة هو شكل ايون الفلافيليوم الموجب والامتصاصين الضعيفين في 602 نم، 658 نم، ربما يعودان لمعقد الانثوسيانين مع بعض المعادن الموجودة في الأنثوسيانينات.وعند مقارنة أطياف الأشعة فوق البنفسجية والمرئية بأطياف الأصناف المختلفة من الأنثوسيانينات يظهر أن الأنثوسيانينات المستخدمة هي من نوع ايفولفيولاس انثوسيانين (Evolvulus Anthocyonin) أو ميثيولاأنثوسيانين البنفسجية (Methiola violet). ويظهر من طيف الأشعة تحت الحمراء (IR) أن المستخلص هو أنثوسيانين فقط لا يحتوى على فلافون حيث لم تظهر حزمة امتصاص C=O ويظهر الطيف امتصاص رابطة CH=CH في التردد العالي في حوالي 1660 -61680سم -1 يدل أن ذرتي الهيدروجين هما في حالة ترانس. والامتصاص الشديد في التردد 880 سم -1 يمثل الحلقة الأروماتية المعوضة بثلاث مجموعات، اثنتان OH في حالة أورثو وارتباط آخر بحلقة الانثوسيانين.
|
| 653 |
|
|
|a مركبات الأنثوسيانينات
|a ثمرة برتقال " الحسناء "
|a المبادلات الأيونية
|a المركبات الكيميائية
|a التفاعلات الكيميائية
|
| 700 |
|
|
|9 410063
|a سركيس، جورج يوناثان
|e م. مشارك
|
| 773 |
|
|
|c 010
|l 013
|m ع13
|o 1582
|s مجلة العلوم الإنسانية والتطبيقية
|t Journal of Humanities and Applied Sciences
|v 000
|
| 856 |
|
|
|u 1582-000-013-010.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 828504
|d 828504
|
