| المستخلص: |
يهدف البحث تتبع الأدوات الخاصة بالطعام والشراب في عصر ما قبل الأسرات، الدولة القديمة، الدولة الوسطي، والدولة الحديثة. كما يهدف معرفة أنواع واشكال واحجام الأدوات المستخدمة والتي ظهر بعضها علي جدران المقابر والمعابد وكذلك البيوت. وما وجد من أدوات في مقابر ومعابد وبيوت المصري القديم. كذلك طرق تخزين الطعام والأدوات التي استخدمت في المطبخ لإعداد وطهي الطعام وعادات تناول الطعام لدي المصري القديم. كما يهدف البحث تتبع الأدوات التي كانت تستخدم في الطعام والشراب، وكذلك الجرار التي يتم تخزين الأطعمة بها منذ عصر ما قبل الأسرات. فيما يخص عصر الدولة القديمة، يتناول البحث الأواني التي استخدمت في تقديم مختلف الأطعمة والمشروبات، الجرار التي يتم تخزين الطعام بها، وكذلك الأواني المستخدمة في صناعة الخبز. ويستعرض الخامات المختلفة التي استخدمت في تصنيع هذه الأواني. وتظهر جدران المقابر والمعابد العديد من الأدوات المستخدمة في الحياة اليومية، وكذلك ما يتم وضعه مع المتوفي ليكون معه في الحياة الأخرى من طعام وشراب وأواني مخزن بها أنواع متعددة من النبيذ والجعة واللبن والعسل وأنواع أخري من الأطعمة. كما يتناول البحث العديد من الأدوات المكتشفة في عصر الدولة الوسطي وما وجد منقوش علي جدران المقابر والمعابد. وكذلك من عصر الدولة الحديث وما اكتشف في مدينة تل العمارنة فيما يتعلق بالطعام والشراب.
This research aims to observe the types of food and beverage utensils used in Ancient Egypt. This includes kitchen’s utensils and the customs of eating and drinking, from Pre dynastic period to the end of the New Kingdom. This related to scenes on walls of several tombs and temples; represent many types of these utensils. Other scenes represent the customs of having food and drink, beside festivals and banquets. Other item is utensils of storing food and drink, e.g. wine, beer, milk, cereals. Showing types of food discovered in tombs, such as bread, cakes, onions, garlic, figs, and cucumber. Ancient Egyptians explored rich soil of the Nile bank to produce pottery; the most common were vessels of cooking, and storing grains and liquids.
|
