المستخلص: |
أجريت هذه الدراسة لتحديد البوليفينول الكلي ومجموع مركبات الفلافونويد في سبعة عينات من العسل المحلي التي تم جمعها من المصادر النباتية المختلفة والمناطق الجغرافية المختلفة في السودان. ونشاط مضاد الباكتيريا من سبعة من (flavonoids) والفلافونويدات الكلية polyphenol تم تحليل محتوى البولي فينول الكلي (75.86 to) عينات بعض العسل السوداني. محتوى البولي فينول الكلي تراوح من)، هذه النتائج قورنت (43.47 to 91.79 mg/ 100g) تراوح من (flavonoids)، والفلافونويدات الكلية (559.04 mg/ 100g) النشاط (SPE) بالدراسات السابقة في البلدان المختلفة. المركبات الفينوليه استخلصت بواسطة استخلاص الطور الصلب Staphylococcus المضاد. للباكتيريا للمستخلص الفينولي اختبرت ضد بكتيريا الغرام الإيجابية (مليمتر 20 إلى 16 مليمتر 21 إلى 18) لعينات العسل تراوحت من (ZDI)؛ قطر منطقة التثبيط (aureus, subtilis Bacillus) (على التوالي). (E. coli, Kelebsiellapnemoneae, Salmonella typhimurium) النشاط المضاد للجرائيم ضد بكتيريا الغرام السلبية (مليمتر على 24 إلى 20 مليمتر و18 إلى 13 مليمتر، 25 إلى 21) تراوح في عينات مستخلص العسل من ZDI أظهرت (التوالي. هنالك ارتباط إيجابي لوحظ بين نشاط المضاد البكتيري والمحتوي الكلي للفينولات. مناطق التثبيط لعينات مستخلص العسلمع البكتيريا المختبرة أكثر من المتحصل عليها من المضاد بتركيز 20% مع أنواع البكتيريا المختبرة (ciproflaxocin) & (Gentamycin) الحيوي.
|