تقييم الحالة التغذوية لعينة من طالبات جامعة القصيم
| المؤلف الرئيسي: | المنيع، روان بنت عبدالله علي (مؤلف) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | عشوش، إيهاب صلاح عبدالحميد (مشرف), حسن، فردوس محمد محمد (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| موقع: | بريدة |
| التاريخ الهجري: | 1438 |
| الصفحات: | 1 - 118 |
| رقم MD: | 860043 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة القصيم |
| الكلية: | كلية الزراعة والطب البيطري |
| الدولة: | السعودية |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
333
| المستخلص: |
أجريت هذه الدراسة على عينة من الطالبات بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في كلية التصاميم والاقتصاد المنزلي ببريدة - جامعة القصيم بلغ عددهن 160 طالبة وتهدف الدراسة إلى تقييم حالتهن الغذائية لتحديد معدل انتشار أمراض سوء التغذية والتعرف على النمط الغذائي وتقدير المتناول الغذائي وعلاقته بأمراض سوء التغذية ونمط الحياة، وذلك من خلال استبيان تم توزيعه على أفراد العينة لجمع البيانات الديمغرافية والصحية والتعرف على نمط الاستهلاك الغذائي وتم تقييم المتناول الغذائي باستخدام استمارة 24 ساعة واستمارة التكرار الغذائي كما تم استخدام مؤشر التغذية الصحية (HDI) مع أخذ بعض المقاييس الجسمية التي تشمل الوزن والطول ومؤشر كتلة الجسم (BMI) وقياس نسبة محيط الخصر بالنسبة للطول، وتحديد الوزن المثالي بتحديد كتلة الجسم، كما تم الكشف الطبي وقياس ضغط الدم وإجراء بعض التحاليل المعملية لتقدير نسبة الهيموجلوبين والهيماتوكريت وعدد كرات الدم الحمراء والبيضاء وسكر الدم (الجلوكوز) والجلسريدات الثلاثية والكوليسترول الكلي. ومن أهم النتائج المتحصل عليها بالنسبة للاستبيان أن 59.6% من عينة الدراسة يمارسن الرياضة بمتوسط 38 دقيقة/مرة، وكان 49.4% منهن يفضلن المنزل لممارسة الرياضة. ومتوسط ساعات الجلوس أمام التلفاز والأنترنت 6 ساعات يوميا، بينما متوسط ساعات النوم بلغ 8 ساعات يوميا. ومن جانب السلوك الغذائي كانت وجبة الغداء الأكثر نسيانا وتجاهلا بنسبة 50% من الطالبات، وأجابت 85.6% أن التثقيف الغذائي غير كافي ويحتاج للمزيد بينما 73.8% من الطالبات غير راضيات عن مستواهن الصحي. كما بينت نتائج تحليل المتناول الغذائي أن متوسط المتناول من الكربوهيدرات بلغ 69.57% من التوصيات الغذائية وكان هناك فروق معنوية بين الفئات عند P<0.05، أما البروتين فقد كانت نسبة المتناول منه 121.38% من التوصيات الغذائية، بينما الدهون والسعرات الحرارية فكانت نسبة المتناول منهما 64.53%، 64.93% من التوصيات الغذائية على التوالي. وكانت نسبة مساهمة الكربوهيدرات، الدهون، البروتين 57.5%، 26.93%، 15.55% من السعرات الحرارية المتناولة على التوالي. كما أشارت نتائج مؤشر التغذية الصحية بالنسبة للمتناول من الألياف والبروتين والخضروات بلغت 83.8%، 58.1%، 56.9% من العينة على التوالي لم تحصل على نقطة في تلك المعايير. ومن نتائج التكرار الغذائي أن تناول الخبز بمستوى مرتفع كان بنسبة 51.9% للخبز الأبيض بينما 5% للخبز البر، الدجاج كان الأكثر تفضيلا بنسبة 60.6% بينما اللحوم الحمراء بنسبة 18%، وسجل المتناول من القهوة ارتفاعا بنسبة 86.8%. كما أوضحت المقاييس الجسمية أن متوسط الطول والوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر على التوالي بلغت 158.16سم، 57.94كجم، 23.12كجم/م2، 72.33سم، وبين IBW% أن 22.5% من العينة لديهن سوء تغذية 2.5% منهن تعاني من سوء تغذية شديد. أما WHtR أشار أن 16.9% من الطالبات معرضات لمخاطر صحية بسبب ارتفاع محيط الخصر بالنسبة للطول. وأوضحت نتائج تحليل الدم أنها ضمن المستويات الطبيعية لكن يلاحظ ارتفاع معنوي عند P<0.05 في مستوى الكولسترول الكلي كلما زاد مؤشر كتلة الجسم حيث كان عند أعلى مستوى لدى فئة البدينات بمتوسط 187.29 جم/ديسلتر. وأوضحت النتائج ارتفاع معنوي لضغط الدم الانبساطي لدى فئة النحافة والبدانة مقارنة بباقي الفئات عند P<0.05 وكانت بمتوسط 86.85، 73.42 مم زئبق على التوالي. |
|---|
عناصر مشابهة
-
تقييم أوضاع ورعاية المسنين الصحية والتغذوية بالمملكة العربية السعودية: دراسة حالة مستشفى الملك فهد المركزي بجازان
بواسطة: نسيب، عمر محمد علي منشور: (2018) -
تقييم الحالة التغذوية للاعبي كرة القدم بناءا على استرجاع 24 ساعة
بواسطة: طه، محمد عبدالرازق منشور: (2023) -
التحليل الإحصائي للعوامل المؤثرة على صحة وتغذية الأطفال في السودان 2014 م.
بواسطة: عبدالله، عبير التاج ميرغني منشور: (2018) -
تأثير تناول مكمل غذائي غني بالحديد مع حمل بدني متوسط الشدة على نسبة الهيموجلوبين في الدم لدى الطالبات المصابات بانيميا فقر الدم في الوادي الجديد
بواسطة: عليوة، علاء الدين محمد منشور: (2020) -
دراسة علاقة انعدام الأمن الغذائي الأسري بحالات سوء التغذية عند الأطفال تحت عمر 5 سنوات في لواء بني كنانة
بواسطة: عناقرة، عبدالله حسين خالد منشور: (2022)
