| LEADER |
06588nam a22003377a 4500 |
| 001 |
1480958 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 100 |
|
|
|9 463440
|a المنيع، روان بنت عبدالله علي
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a تقييم الحالة التغذوية لعينة من طالبات جامعة القصيم
|
| 260 |
|
|
|a بريدة
|c 2017
|m 1438
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 118
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة القصيم
|f كلية الزراعة والطب البيطري
|g السعودية
|o 0071
|
| 520 |
|
|
|a أجريت هذه الدراسة على عينة من الطالبات بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في كلية التصاميم والاقتصاد المنزلي ببريدة - جامعة القصيم بلغ عددهن 160 طالبة وتهدف الدراسة إلى تقييم حالتهن الغذائية لتحديد معدل انتشار أمراض سوء التغذية والتعرف على النمط الغذائي وتقدير المتناول الغذائي وعلاقته بأمراض سوء التغذية ونمط الحياة، وذلك من خلال استبيان تم توزيعه على أفراد العينة لجمع البيانات الديمغرافية والصحية والتعرف على نمط الاستهلاك الغذائي وتم تقييم المتناول الغذائي باستخدام استمارة 24 ساعة واستمارة التكرار الغذائي كما تم استخدام مؤشر التغذية الصحية (HDI) مع أخذ بعض المقاييس الجسمية التي تشمل الوزن والطول ومؤشر كتلة الجسم (BMI) وقياس نسبة محيط الخصر بالنسبة للطول، وتحديد الوزن المثالي بتحديد كتلة الجسم، كما تم الكشف الطبي وقياس ضغط الدم وإجراء بعض التحاليل المعملية لتقدير نسبة الهيموجلوبين والهيماتوكريت وعدد كرات الدم الحمراء والبيضاء وسكر الدم (الجلوكوز) والجلسريدات الثلاثية والكوليسترول الكلي. ومن أهم النتائج المتحصل عليها بالنسبة للاستبيان أن 59.6% من عينة الدراسة يمارسن الرياضة بمتوسط 38 دقيقة/مرة، وكان 49.4% منهن يفضلن المنزل لممارسة الرياضة. ومتوسط ساعات الجلوس أمام التلفاز والأنترنت 6 ساعات يوميا، بينما متوسط ساعات النوم بلغ 8 ساعات يوميا. ومن جانب السلوك الغذائي كانت وجبة الغداء الأكثر نسيانا وتجاهلا بنسبة 50% من الطالبات، وأجابت 85.6% أن التثقيف الغذائي غير كافي ويحتاج للمزيد بينما 73.8% من الطالبات غير راضيات عن مستواهن الصحي. كما بينت نتائج تحليل المتناول الغذائي أن متوسط المتناول من الكربوهيدرات بلغ 69.57% من التوصيات الغذائية وكان هناك فروق معنوية بين الفئات عند P<0.05، أما البروتين فقد كانت نسبة المتناول منه 121.38% من التوصيات الغذائية، بينما الدهون والسعرات الحرارية فكانت نسبة المتناول منهما 64.53%، 64.93% من التوصيات الغذائية على التوالي. وكانت نسبة مساهمة الكربوهيدرات، الدهون، البروتين 57.5%، 26.93%، 15.55% من السعرات الحرارية المتناولة على التوالي. كما أشارت نتائج مؤشر التغذية الصحية بالنسبة للمتناول من الألياف والبروتين والخضروات بلغت 83.8%، 58.1%، 56.9% من العينة على التوالي لم تحصل على نقطة في تلك المعايير. ومن نتائج التكرار الغذائي أن تناول الخبز بمستوى مرتفع كان بنسبة 51.9% للخبز الأبيض بينما 5% للخبز البر، الدجاج كان الأكثر تفضيلا بنسبة 60.6% بينما اللحوم الحمراء بنسبة 18%، وسجل المتناول من القهوة ارتفاعا بنسبة 86.8%. كما أوضحت المقاييس الجسمية أن متوسط الطول والوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر على التوالي بلغت 158.16سم، 57.94كجم، 23.12كجم/م2، 72.33سم، وبين IBW% أن 22.5% من العينة لديهن سوء تغذية 2.5% منهن تعاني من سوء تغذية شديد. أما WHtR أشار أن 16.9% من الطالبات معرضات لمخاطر صحية بسبب ارتفاع محيط الخصر بالنسبة للطول. وأوضحت نتائج تحليل الدم أنها ضمن المستويات الطبيعية لكن يلاحظ ارتفاع معنوي عند P<0.05 في مستوى الكولسترول الكلي كلما زاد مؤشر كتلة الجسم حيث كان عند أعلى مستوى لدى فئة البدينات بمتوسط 187.29 جم/ديسلتر. وأوضحت النتائج ارتفاع معنوي لضغط الدم الانبساطي لدى فئة النحافة والبدانة مقارنة بباقي الفئات عند P<0.05 وكانت بمتوسط 86.85، 73.42 مم زئبق على التوالي.
|
| 653 |
|
|
|a تغذية الطالبات
|a طالبات جامعة القصيم
|a العناصر الغذائية
|a مصادر الطاقة
|a فقر الدم
|a سوء التغذية
|
| 700 |
|
|
|9 463441
|a عشوش، إيهاب صلاح عبدالحميد
|e مشرف
|
| 700 |
|
|
|9 406870
|a حسن، فردوس محمد محمد
|e مشرف
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-4.pdf
|y 4 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9800-013-011-0071-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 860043
|d 860043
|
