ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > واقع فرع الحليب في الجزائر وان...>الوصف

واقع فرع الحليب في الجزائر وانعكاساته على استراتيجيات الفاعلين خلال الفترة 1992 - 2014

العنوان بلغة أخرى: Reality of Milk Branch in Algeria and its Implications on the Strategies of the Actors During the Period 1992 - 2014
المصدر: مجلة أبعاد اقتصادية
الناشر: جامعة أمحمد بوقرة بومرداس - كلية العلوم الاقتصادية والتجارية وعلوم التسيير
المؤلف الرئيسي: جديان، منال (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Manel, Djediane
مؤلفين آخرين: وأعمر، علي زيان محند (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع7
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2017
الصفحات: 134 - 152
DOI: 10.36539/1427-000-007-008
ISSN: 1112-8062
رقم MD: 916561
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الجزائر | الإنتاج الحيواني | صناعة الألبان
كلمات المؤلف المفتاحية:
فرع الحليب | الاكتفاء الذاتي | التبعية | المصب | المنبع | جمع الحليب | صناعة الألبان | Milk Branch | Self-Sufficiency | Dependency | Downstream | Upstream | Milk Collection | Dairy Industry
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
المستخلص: تحاول هذه الورقة عرض واقع فرع الحليب في الجزائر وأهم النتائج المحققة على مستواه خلال الفترة (1992-2014). بدء بالتطرق للتناقض الموجود بين المنبع والمصب، أين يمثل المنبع الحلقة الأكثر ضعفا في مقابل التزايد المستمر في حجم الاستهلاك (المصب)، نتيجة لسياسة الدولة المعتمدة بعد الستينات والتي عمدت إلى تشجيع استهلاك الحليب باعتباره مصدر رخيص وغني بالبروتين الحيواني، دفع التناقض السابق بالفرع إلى الوقوع في التبعية للخارج خاصة بالنسبة لمسحوق الحليب المجفف، وما ترتب على هذه التبعية من التأثر بتذبذب الأسواق الخارجية. الأمر الذي دفع بالدولة الجزائرية بهدف الخروج من التبعية وتحقيق الأمن الغذائي إلى تشجيع إنتاج الحليب محليا. في نفس الوقت، ومن جهة ثانية جذب النمو المتزايد في مصب فرع الحليب الاستثمارات الأجنبية، والتي شكلت رفقة بعض كبرى المؤسسات الاقتصادية الجزائرية حالة احتكار قلة، وأصبحت العصب الحي لفرع الحليب.

This paper attempts to present the reality of Milk Branch in Algeria and its most important achieved results during the period (1992- 2014), First by addressing the contradiction between the upstream and downstream, where the upstream represents the most vulnerable link face of the continuous increase in the volume of consumption (downstream), as a result of the policy adopted by state after the sixties which encouraged the consumption of milk as a cheap source rich in animal protein, the previous contradiction in the branch led to an external dependency, especially for dried milk powder, which made the branch sensitive to the volatility of foreign markets. This situation prompted the Algerian state to encourage the production of milk locally in order to get out of the dependency and achieve food security. On another hand, the continuous growth of upstream of Milk Branch attracts foreign investments Which formed with some major Algerian enterprises an oligopoly, and became the nerve of this branch.
ISSN: 1112-8062

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.