ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > An Overview of the Egyptian Ch...>الوصف

An Overview of the Egyptian Cheese Packaging Closing / Opening System and its Future Trends

المصدر: مجلة العمارة والفنون والعلوم الإنسانية
الناشر: الجمعية العربية للحضارة والفنون الإسلامية
المؤلف الرئيسي: Mohamed, Noha Abd Allah (Author)
المجلد/العدد: ع12
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
التاريخ الهجري: 1440
الشهر: أكتوبر
الصفحات: 69 - 83
DOI: 10.12816/0047911
ISSN: 2356-9654
رقم MD: 923967
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
السوق المصرى
مصنع الجبن
عبوات الجبن
المستهلك
كلمات المؤلف المفتاحية:
Closing / Opening System | Packaging | White Cheese | Openability | Convenience
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

4

حفظ في:
المستخلص: تعتبر أنظمة الفتح والغلق للعبوات من الجوانب الأساسية في تحقيق الأمان والموائمة للمستهلك. تعتبر الجبن الأبيض والرومي من أنواع المنتجات الهامة التي لا تخلو منها البيوت المصرية. لا شك أن دور العبوة ليس فقط وصول المنتج بحالة جيدة ليد المستهلك بل أن هذا الدور يمتد طوال فترة الاستخدام، إلا أن العبوات المقدمة لمثل هذه المنتجات لا تقدم المستوى المطلوب من الأمان والمواءمة خاصة بعد فتح العبوة وطوال فترة الاستخدام، وتقدم هذه الورقة البحثية دراسة للعبوات المستخدمة للجبن الأبيض في السوق المصري (العبوات الكرتونية متعددة الطبقات – العبوات البلاستيكية) تم دراسة عامل سهولة الفتح وإعادة الغلق بشكل أساسي. قدمت الدراسة تحليل لأشكال العبوات المستخدمة لمنتجات الجبن الأبيض والرومي للوقوف على مدى مواءمتها للاستخدام للمستهلك المصري، كما تم استخدام المقابلة والاستبيان كأدوات لتجميع البيانات واستخدامها في المقارنة لاتجاه المصنع والمستهلك وتقييم أداء العبوات المستخدمة، حيث أظهرت النتائج وجود عدم توافق لحد ما بين اختبارات المصنع والمقدم للمنتج في الأسواق، واحتياجات المستهلك واذي ينبأ بحتمية وجود عبوات ذات تصميم متطور يتفق مع متطلبات المنتج والمستهلك. كما قدمت الدراسة حلول وأفكار تصميمية جديدة لتطوير عبوات الجبن بالسوق المصري.

The Closing and opening system of the package is very important for any food product to guarantee safety and convenience. White and Rumi cheese is one of the main types of cheese in Egypt. The packaging of the Egyptian cheese changed over the years. Recently two kinds of packaging invaded the Egyptian market; Tetra Pak and plastic tubs. The paper study the types of packaging used for Egyptian cheese (white and Rumi) how these respond to product and consumer demands and convenience. Two factors are considered: Easy opening and reclosing. Descriptive, analytical study was conducted to evaluate cheese packaging in the Egyptian Market. A comparison between Interview results representing the industry and consumer questionnaire, which assess the Egyptian cheese packaging, showed conflicts between industry and consumer requirements. The study results showed that a new Egyptian package format can be used for the Rumi and white cheese packaging in the next few years. New formats should include easy opening composite packaging for Tetra Pak as well as reclosing system for white Egyptian cheese and new skin or vacuum one for hard Rumi cheese.
ISSN: 2356-9654

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.