ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > العوامل التي تؤثر على الاستهلا...>الوصف

العوامل التي تؤثر على الاستهلاك الغذائي

العنوان المترجم: Factors Affecting Food Consumption
المصدر: مجلة الحقوق والعلوم الإنسانية
الناشر: جامعة زيان عاشور بالجلفة
المؤلف الرئيسي: مرزق، سعد (مؤلف)
المجلد/العدد: مج10, ملحق
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: أكتوبر
الصفحات: 159 - 170
ISSN: 1112-8240
رقم MD: 927626
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: IslamicInfo, HumanIndex
مواضيع:
الاستهلاك الغذائي | العادات الغذائية | الوجبات الغذائية | الأمن الغذائي | الصناعات الغذائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الاستهلاك الغذائي | الوجبات الغذائية داخل وخارج البيت
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

44

حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة بشكل عام إلى دراسة العوامل المؤثرة على الاستهلاك الغذائي. وقد خلصت الدراسة إلى أن هذا القطاع يسود فيه التنوع والتناقض. التنوع نجده في العدد الكثير من المنتجات والوجبات والعادات الغذائية المتنوعة والمنتجة وكذا الاستهلاك الفردي والجماعي وأيضا في تنوع قنوات التوزيع الخاصة بالاستهلاك المنزلي وأنواع الوجبات خارج وداخل المنزل. أما التناقض فمرده التوقعات الخاصة بالاستهلاك فمن جهة نجد حساسية كبيرة للمستهلك نحو الأسعار يقابلها البحث عن وجبات معدة للاستهلاك الفردي ومن جهة ثانية ينجذب المستهلك إلى كل ما هو جديد ومصنع ويرتبط بكل ما هو تقليدي يهتم بالجانب الصحي إلا أن الذوق والمتعة للأكل يشده من جهة، ويبحث عن منتجات محضرة ويحن إلى لمسات الطبخ وإعداد الوجبات من جهة أخرى.

Cette étude qui vise à examiner les facteurs influant sur la consommation alimentaire, a conclu que ce secteur est prédominé par la diversité et la contradiction. La diversité réside dans le nombre important des produits, des repas et des habitudes alimentaires, ainsi que la consommation individuelle et collective, outre les canaux de distribution relatives à la consommation ménagère et types de repas à l'extérieur et à l'intérieur des ménages. Toutefois, la contradiction provient des prévisions en matière de consommation. Car d'une part, nous remarquons une grande susceptibilité du consommateur vis-à-vis des prix et une demande de repas préparés à la consommation individuelle. D’autre part, le consommateur est charmé par tout ce qui est nouveau et industrialisé, en même temps que tout ce qui est traditionnel et attaché à la santé. Cependant d’un côté, le goût et le plaisir de manger attire le consommateur, et le désir des produits et repas préparés à la cuisine d’un autre côté.
ISSN: 1112-8240

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.