غذاؤك الفائق في القرفة والكركم
| المصدر: | مجلة منار الإسلام |
|---|---|
| الناشر: | الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف |
| مؤلف: | هيئة التحرير (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | س44, ع524 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
الإمارات |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| التاريخ الهجري: | 1439 |
| الشهر: | أغسطس / شوال |
| الصفحات: | 62 - 63 |
| رقم MD: | 942925 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| المستخلص: |
سعى المقال إلى التأكيد على أن غذاؤنا المفضل يتمثل في القرفة والكركم. وبدء المقال مبيناً أن الكركم أو الخرقوم أو الهرد أو أصابع صفر، هو جذور نبات عشبي أو نبات معمر من الفصيلة الزنجبيلية، موطنه الأصلي جنوب غرب الهند. ثم بين القيمة الغذائية للكركم مبيناً إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل: البروتين والألياف الغذائية، والنياسين، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والعديد من المعادن مثل: الصوديوم والبوتاسيوم، والنحاس. وانتقل المقال للحديث عن فوائد الكركم التي تتمثل في إنه يحتوي على مادة الكركومين التي تمتلك خصائص طبية كمضاد للأكسدة وتتلخص في إنه يحتوي على خصائص مادة للتخثر كما أنه ينشط الطمث. كما أظهر أن الاستخدام الصحيح للكركم آمن ماعدا للحوامل أو المرضعات أو المصابين بأمراض التجلط والمتعاطين لأدوية التجلط ومكملات فيتامين ه. وذكر أن هناك بعض الحالات التي يمنع خلالها استخدام الكركم والتي تشمل: الاستهلاك المفرط للجرعات العالية من مستخلص الكركم قد يسبب تلبك وشد في المعدة أو في الكبد، وكذلك الجفاف والإمساك. ثم تطرق المقال للحديث عن القرفة وبين إنها من عائلة الغاريات وتتضمن الغار والأفوكادو وجوزة الطيب، وتستخلص من لحاء شجر القرفة في منطقة آسيا الاستوائية ومن أشهر المناطق المعروفة بزراعتها سيرلانكا. كما ذكر أن من فوائد القرفة أنها تعمل على إيقاف نمو الجراثيم والبكتيريا والفطريات، ومصدر عال لمضادات الأكسدة وتعمل على زيادة المناعة في الجسم. كما استعرض أضرار القرفة، المتمثلة في تحسس وتهيج في الجلد والأغشية المخاطية، وحدوث اضطرابات في الكلى واختلال وظائفها. واختتم المقال بالحديث عن الاستخدامات الصحيحة للقرفة. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018 |
|---|
عناصر مشابهة
-
تأثير إضافة مستويين من مسحوق الكركم في بعض الصفات الإنتاجية والفسلجية لطائر السمان الياباني
بواسطة: عبدالواحد، عمار صلاح الدین منشور: (2018) -
دراسة وراثية خلوية وجزيئية للتأثير الوقائى للكركم فى سمية العقار ميترونيدازول فى الفئران البيض
بواسطة: محمود، فائق إبراهيم على محمود منشور: (2012) -
تأثير المركبات الفينولية المستخلصة من نباتي الكركم Curcuma longa والبروكلي Brassica oleracea var italic في بعض المعايير الفسلجية لذكور الجرذان المختبرية Rattus Norvegicus hglwhfm المصابة تجريبيا بالتهاب المفاصل
بواسطة: فهد، مني كريم منشور: (2018) -
قصة حديثة أم قرفة
بواسطة: حشيش، علي منشور: (2018) -
دراسة تأثير مستخلصات القرفة ( Cinnamomum Zeylanicum ) والسماق Rhus Coriaria فى التثبيط المايكروبى وبعض المعايير الحيوية فى ذكور الجرذان
بواسطة: الزيدى، فراس عدنان حسين منشور: (2010)
