Evaluating Human Resources Practices in Resort Hotels during Recession Periods
| المصدر: | مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة |
|---|---|
| الناشر: | جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | Mohamed, Hany Essam El-Din (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Atef, Ahmed Mohamed (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج14, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 158 - 168 |
| DOI: |
10.21608/JAAUTH.2017.48154 |
| ISSN: |
1687-1863 |
| رقم MD: | 943446 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Human Resources Practices | Recession | Resort Hotels
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
15
| المستخلص: |
يقوم قسم الموارد البشرية (Human Resources Department)، ببذل قصارى جهده للارتقاء بالعاملين وتوفير الجو الملائم لتحقيق مزيد من الإنتاج. ويظهر دور قسم الموارد البشرية بشدة خلال فترات الكساد (valley periods) فيكون دوره في شدة الصعوبة حيث تكون نسبة الإشعال ضعيفة وفي نفس الوقت مطلوب منه الحفاظ على العمالة المتميزة. وأشار البحث إلى أن تأثر العاملين في فنادق مرسى علم ودهب بالأحداث السلبية التي مرت بها البلاد منذ ثورة 25 يناير 2011 حتى الأن مرورا بأحداث وقوع الطائرة الروسية في عام 2015 كان تأثرا كبيرا ومتنوعا كما أن تصرف الفنادق مع العمالة كان متشابها بشدة حتى مع اختلاف المناطق الواقع بها الفنادق، كما ذكر البحث العديد من ممارسات الموارد البشرية خلال فترت الكساد مثل تخفيض الأجور وتخفيض نسبة 12 % خدمة المبيعات ونقل الموظف من فندق إلى أخر في نفس السلسلة وفتح الإجازات بدون مرتب وأخيرا تسريح العمالة. وتم تعريف فترة الكساد بانها تلك الفترة التي لا يطلب المستهلك فيها الخدمة. ومن خصائص فترة الكساد أن تقدم شركات الطيران ومنظمي الرحلات السياحية وشركات السفر الأخرى والفنادق أسعارا أقل لتشجيع وجذب المزيد من المستهلكين لاستخدام هذه الخدمات، وذلك لما تشهده مصر من تتابع للأحداث السياسية والأمنية منذ ثورة 25 يناير حتى الأن، كما تطورت الأزمة وفترة الكساد في مصر لدرجة اضطرار بعض الدول الأجنبية وخاصة الدول الأوروبية إلى حظر السفر إلى مصر، فانخفضت إشغالات الفنادق وتم إلغاء الحجوزات، مما أدى إلى التوقف التام لبعض الأنشطة السياحية، فانعكس ذلك على العمالة المنتظمة وغير المنتظمة بوجه عام. أما بالنسبة لاستمارات الاستقصاء الخاصة بالعاملين فقد تم توزيعها على عينة من العاملين في الأقسام المختلفة في فنادق الخمس نجوم في مقاصد مرسى علم ودهب وقد تم توزيع 100 استمارة كان من بينها 56 استمارة فقط صالحة للتحليل، وكان الهدف الرئيسي من الاستقصاء هو تقييم ممارسات الموارد البشرية خلال فترات الكساد في المنتجعات. وأيضا تم استخدام Mann-Whitney U test للمقارنة بين رضا العاملين بفنادق مرسى علم وفنادق دهب لمعرفة مدى الرضا بين الفريقين. كما اشتملت الدراسة على مقابلات شخصية مع 10 من المدراء في مرسى علم ودهب، وكان الهدف الرئيسي من هذه المقابلات هو التعرف على سياسة الموارد البشرية تجاه العاملين خلال فترات الكساد، ارتكازا على المراجع التي تم استعراضها ونتائج البحث الميداني، تم التوصل إلى مجموعة من التوصيات موجهة إلى وزارة السياحة ومدراء الفنادق لتحقيق إرضاء العاملين من توفير بيئة جيدة للعاملين خلال فترات الكساد وتحقيق تدريب ممنهج مستمر لضمان الوصول إلى أعلى مستوى من الأداء وتحفيز العاملين المعنوي المستمر لضمان استمرار العاملين وتحملهم تتضامنا مع إدارة الفندق. This study aimed to assess the human resources practices adopted by a number of five-star hotels in Marsa Alam and Dahab during times of recession. Employee satisfaction is a significant challenge to human resource management (HRM) especially during valley periods. As a result of the revolution of the 25th of January 2011, employee satisfaction has decreased significantly due to hotels* low occupancy rates that resulted in decreased salaries. To achieve the aim of the research, two research tools were used embracing the questionnaire and the interview. Fifty six questionnaires were completed by employees in a number of five-star resort hotels in Marsa Alam and Dahab, five properties in each to identify human resource practices experienced by them. On the other hand, ten managers were interviewed in the same hotels to identify their perspectives regarding human resources practices towards employees during recession periods. Research findings revealed the importance of developing employee loyalty and training programs to maintain high performance levels during recession. Doing this could lead to customer satisfaction, repeat business, and improved profitability. |
|---|---|
| ISSN: |
1687-1863 |
عناصر مشابهة
-
Exploring the Role of Human Resource Management Practices to Retain Resorts' Employees
بواسطة: Ghareeb, Rania Hafez منشور: (2016) -
Evaluating the Performance of Employees in Food and Beverage Department at Resort Hotels
بواسطة: Fouad, Mahinor Ahmed منشور: (2014) -
Housekeeping Performance and Guest Satisfaction in Resort Hotels
بواسطة: Fouad, Mahinor Ahmed منشور: (2013) -
Addressing Skills Shortages and Hard-to-Fill Vacancies in the Hospitality Sector by Creating Job Opportunities for Youth: Case Study of Red Sea Resort Hotels
بواسطة: Ibrahim, Yasser منشور: (2018) -
Food Safety between Knowledge and the Actual Application : A Practical Study on the Food and Beverage Sector Employees’ in the Egyptian Resort Hotels
بواسطة: Abd El Fattah, Mostafa Attia منشور: (2013)
