حروب السكر
| العنوان بلغة أخرى: |
The Sugar Wars |
|---|---|
| المصدر: | الثقافة العالمية |
| الناشر: | المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب |
| المؤلف الرئيسي: | إنغبر، دانيال (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | بوكبر، حسين يوسف (مترجم) |
| المجلد/العدد: | س34, ع193 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
الكويت |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| الشهر: | يونيو |
| الصفحات: | 164 - 173 |
| ISSN: |
2307-7638 |
| رقم MD: | 957046 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | AraBase |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 02954nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1701839 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b الكويت | ||
| 100 | |9 514644 |a إنغبر، دانيال |e مؤلف | ||
| 245 | |a حروب السكر | ||
| 246 | |a The Sugar Wars | ||
| 260 | |b المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب |c 2018 |g يونيو | ||
| 300 | |a 164 - 173 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |e سلط المقال الضوء على حروب السكر. فلقد أشار جون يودكن في أطروحته المنذرة حول الغذاء منذ العام 1972م، إلى خطورة السكر على جسم الإنسان، ولكن لم يكن هناك اختبار قاطع يثبت صحة فكرته، ولا يزال الأمر كذلك حتى اللحظة، إذ لا وجود لوسيلة مثلي تثبت ضلوع السكر بالقتل. وقدم المقال تفسير لارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري والبدانة، من وجهة نظر توماس ويلز، وفريدريك ستير، وتابس. وأوضح المقال أن خبراء التغذية حاولوا فك الاشتباك بين المختلفين حول أضرار السكر، حيث يرتبط النظام الغذائي الغربي الحديث ونمط الحياة السائد لدي السكان بالبدانة والسكري وأمراض القلب، إلى غير ذلك من أمراض، وكل ذلك يبدو متصلا بالنظام الغذائي الغربي، الذي يحتوي على نسب عالية من الدهون والسكر. واختتم المقال بعرض ما كتبه تابس في أحدي كتبه "فسواء إذا ما كنت تحاول تجنب الغلوتين، أو الدهون المتحولة، أو الدهون المشبعة، أو الكربوهيدرات المكررة بكل أنواعها، أو حتى مجرد محاولة التقليل من استهلاك السعرات الحرارية بتقليل كمية الأكل، أو بتناول الأطعمة، فإن النتيجة النهاية لكل ذلك هي غالباً النصيحة بتجنب الأطعمة المصنعة، التي تحتوي على السكر، إلى جانب مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى". كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018 | ||
| 653 | |a نقد الكتب |a الثقافة الغذائية |a السكر | ||
| 773 | |4 الادب |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Literature |6 Humanities, Multidisciplinary |c 018 |f Al-ṯaqāfaẗ al-ʿālamiyyaẗ |l 193 |m س34, ع193 |o 0812 |s الثقافة العالمية |t World Culture |v 034 |x 2307-7638 | ||
| 700 | |a بوكبر، حسين يوسف |g Bokubar, Hussain |e مترجم |9 511470 | ||
| 856 | |u 0812-034-193-018.pdf | ||
| 930 | |d n |p n |q n | ||
| 995 | |a AraBase | ||
| 999 | |c 957046 |d 957046 | ||
عناصر مشابهة
-
صناعة قصب السكر في مصر 1914 - 1956
بواسطة: حسين، زينب عمر محمود منشور: (2015) -
دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاك السكر في مصر
بواسطة: السيد، عمرو سيد صوفي منشور: (2022) -
استخدام سكر البلح السائل كبديل لسكر القصب في صناعة المربى
بواسطة: عبدالحكم، خضر إبراهيم خضر منشور: (2007) -
السكر في مصر وبلاد الشام من القرن 4-7 هـ. / 10-12 م. بين الملكية الخاصة والملكية العامة
بواسطة: ضيفي، إيمان منشور: (2022) -
دراسة نظرية لطرق استخلاص سكر التمر
بواسطة: فرحي، سمية منشور: (2021)
