Isolation of endogenous fungal isolate producing extracellular lipase with potential in olive oil hydrolysis
| المؤلف الرئيسي: | الشواورة، محار فيصل (مؤلف) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | الليمون، محمد عودة عطية (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | مؤتة |
| الصفحات: | 1 - 39 |
| رقم MD: | 974494 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة مؤتة |
| الكلية: | عمادة الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
10
| المستخلص: |
من أجل إجراء عملية ناجحة لتحليل زيت الزيتون تم التركيز في البحث على الحصول على عزلة فطر ذات إنتاجيه عالية لأنزيم اللايبيز الخارج خلوي ومن ثم استخدام هذا الإنزيم في عملية تحليل زيت الزيتون. تم عزل 23 عزلة فطر من عينات تراب محليه على أطباق PDA. تم اختيار واستخدام عزلة الفطر ذات الرمز MR11 (1) بناء على إنتاجها العالي لأنزيم اللايبيز الخارج خلوي والتي تم تعريفها لاحقا على أنها من نوع Rhizopus في التجارب اللاحقة لتحليل زيت الزيتون. تم الحصول على أعلى نسبة تحليل لزيت الزيتون والتي كانت 98.8% بعد 24 ساعة من زمن التفاعل في وسط مكون من 1.0 غم زيت زيتون وخليط تفاعل محضر محلول مائي والزيت بنسبة 6: 1 (حجم/ حجم) في درجة حرارة من 30-40 درجة مئوية وسرعة خلط تصل إلى 500 دوره في الدقيقة. بلغ تركيز إنزيم اللايبيز في المحلول المائي للحصول على أعلى نسبة تحليل لزيت الزيتون 140 وحدة إنزيم لكل غرام من زيت الزيتون في وسط درجة حامضيته 7.0. الزيادة في تركيز زيت الزيتون في وسط التفاعل نتج عنه نسبة تحليل أقل وزمن أطول للوصول إلى أعلى مستوى من التحليل. إن إضافة أنواع مختلفة من المذيبات العضوية بنسبة 0.5 مل لكل غرام زيت زيتون أثرت سلبا على تحليل زيت الزيتون بالرغم من تأثيرها الإيجابي وزيادة نشاطية الإنزيم في تجارب الـenzyme assay . من التوصيات الواجب التنويه لها للعمل مستقبلا هو دراسة الظروف المثلى لإنتاج أكبر كمية من إنزيم اللايبيز من العزلة المذكورة بالإضافة إلى التركيز على دراسة الخصائص المختلفة لهذا الإنزيم. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Purification and Characterization of Organic Solvent Tolerant Extracellular Lipase from Local Fungal Isolate
بواسطة: المجالي، رهام أحمد منشور: (2018) -
Screening, Selection and Production of Extracellular Methanol and Ethanol Tolerant Lipase from Acinetobacter sp. K5b4
بواسطة: Al Ananzeh, Maysa'a Rateb منشور: (2014) -
Characterization and Purification of Lipase Enzyme Produced by Bacillus spp. Isolated From Raw Petrol
بواسطة: Sabra, Fatima Mohammad Ahmad منشور: (2011) -
Examination of the Flavor Pathway Enzymes of Olive Oil Fruits from Different Locations in Jordan
بواسطة: Hamdan, Iman Yousef Rida منشور: (2008) -
Production of Chitinase Enzyme by Some lsolated Fungi and their Potential Role as Antifungal Agent
بواسطة: Zakey, Mohammed Ahmed Abdalrahim Ahmed منشور: (2018)
