| LEADER |
03734nam a22003257a 4500 |
| 001 |
1503527 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 100 |
|
|
|9 525693
|a الشواورة، محار فيصل
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a Isolation of endogenous fungal isolate producing extracellular lipase with potential in olive oil hydrolysis
|
| 260 |
|
|
|a مؤتة
|c 2018
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 39
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة مؤتة
|f عمادة الدراسات العليا
|g الاردن
|o 4316
|
| 520 |
|
|
|a من أجل إجراء عملية ناجحة لتحليل زيت الزيتون تم التركيز في البحث على الحصول على عزلة فطر ذات إنتاجيه عالية لأنزيم اللايبيز الخارج خلوي ومن ثم استخدام هذا الإنزيم في عملية تحليل زيت الزيتون. تم عزل 23 عزلة فطر من عينات تراب محليه على أطباق PDA. تم اختيار واستخدام عزلة الفطر ذات الرمز MR11 (1) بناء على إنتاجها العالي لأنزيم اللايبيز الخارج خلوي والتي تم تعريفها لاحقا على أنها من نوع Rhizopus في التجارب اللاحقة لتحليل زيت الزيتون. تم الحصول على أعلى نسبة تحليل لزيت الزيتون والتي كانت 98.8% بعد 24 ساعة من زمن التفاعل في وسط مكون من 1.0 غم زيت زيتون وخليط تفاعل محضر محلول مائي والزيت بنسبة 6: 1 (حجم/ حجم) في درجة حرارة من 30-40 درجة مئوية وسرعة خلط تصل إلى 500 دوره في الدقيقة. بلغ تركيز إنزيم اللايبيز في المحلول المائي للحصول على أعلى نسبة تحليل لزيت الزيتون 140 وحدة إنزيم لكل غرام من زيت الزيتون في وسط درجة حامضيته 7.0. الزيادة في تركيز زيت الزيتون في وسط التفاعل نتج عنه نسبة تحليل أقل وزمن أطول للوصول إلى أعلى مستوى من التحليل. إن إضافة أنواع مختلفة من المذيبات العضوية بنسبة 0.5 مل لكل غرام زيت زيتون أثرت سلبا على تحليل زيت الزيتون بالرغم من تأثيرها الإيجابي وزيادة نشاطية الإنزيم في تجارب الـenzyme assay . من التوصيات الواجب التنويه لها للعمل مستقبلا هو دراسة الظروف المثلى لإنتاج أكبر كمية من إنزيم اللايبيز من العزلة المذكورة بالإضافة إلى التركيز على دراسة الخصائص المختلفة لهذا الإنزيم.
|
| 653 |
|
|
|a زيت الزيتون
|a العزلات الفطرية
|a إنزيم اللايبيز
|
| 700 |
|
|
|a الليمون، محمد عودة عطية
|g Al-Limoun, Muhamad O.
|e مشرف
|9 162877
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-4.pdf
|y 4 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9802-008-015-4316-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 974494
|d 974494
|
