تقييم مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي من وجهة نظر سوق العمل: بالتطبيق على مدينة الإسكندرية
| العنوان المترجم: |
Evaluating the Skills of Hotel Technical Education Students from The Labor Market Perspective: By Applying to Alexandria City |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العلمية لكلية السياحة والفنادق |
| الناشر: | جامعة الإسكندرية - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | زين الدين، محمد محمد (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | بسيوني، إيهاب فتحي عبدالعزيز (م. مشارك) , متولى، أحمد حسن (م. مشارك) , عروس، صالح عبدالحميد (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | ع13, الإصدار1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الصفحات: | 41 - 61 |
| DOI: |
10.21608/THALEXU.2016.47149 |
| ISSN: |
2314-7024 |
| رقم MD: | 978758 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
التعليم الفني | جودة التعليم | المنظومة التعليمية
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 05079nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1721272 | ||
| 024 | |3 10.21608/THALEXU.2016.47149 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 528161 |a زين الدين، محمد محمد |e مؤلف | ||
| 242 | |a Evaluating the Skills of Hotel Technical Education Students from The Labor Market Perspective: |b By Applying to Alexandria City | ||
| 245 | |a تقييم مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي من وجهة نظر سوق العمل: |b بالتطبيق على مدينة الإسكندرية | ||
| 260 | |b جامعة الإسكندرية - كلية السياحة والفنادق |c 2016 | ||
| 300 | |a 41 - 61 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي من وجهة نظر رجال الصناعة وذلك للتعرف على أوجه القصور في المستويات المهارية والمعرفية المختلفة ولتحقيق هذا الهدف تم تصميم استمارة استقصاء وتوزيعها على عدد ١٤ فندق بمدينة الإسكندرية وقد أوضحت نتائج الدراسة عدم إلمام إدارة المعاهد وأعضاء هيئة التدريس بها بمستوى الطلاب المهاري أثناء التدريب العملي الخارجي. كما أن المعاهد الفنية الفندقية لا يوجد لديها من يقوم بمتابعة عملية تدريب طلابها بالفنادق، ولا تهتم بمعرفة أوجه القصور في المستوى المهاري للطلاب كي يمكن أن تدربهم عليه بعد العودة من التدريب.\n تبين من نتائج الدراسة أن المعاهد الفنية الفندقية لا تتعاون مع الفنادق في مجال التدريب العملي أو أي تعاون آخر ولا يوجد قنوات للتنسيق فيما بينهما للوصول على الاحتياجات الأساسية لسوق العمل. كما أن الطلاب لديهم أوجه قصور مهاري فيما يتعلق ببرامج الحاسب الآلي الفندقية المتخصصة والعمل بطريقة الفريق الواحد. أوضحت النتائج أن الطلاب يحتاجون إلى زيادة المهارات المتعلقة بالسلامة المهنية وسلامة تداول الأغذية والتعامل مع التحديات والمواقف الطارئة وكذلك إعداد مواصفات قياسية للأطباق. | ||
| 520 | |f The current study aims to assess the skills of the students of hotel technical education in the view of industrialists to identify the shortcomings of various skill and cognitive levels. The researcher designed a survey form and distributed it to 14 hotels in Alexandria. The results of the study showed that the institute's management and faculty were not aware of the students' skills level during external practical training. The hotel technical institutes do not have anyone to follow up on the training of their students in hotels, and they are not interested in learning about the shortcomings in the skills level of students so that they can be trained after returning from training.\nThe study results show that hotel technical institutes do not cooperate with hotels in the field of practical training or have any other cooperation. There are no channels for coordination between them to meet the basic needs of the labor market. Students also lack skills in terms of specialized hotel computer programs and teamwork spirit. The results also showed that the students need to increase skills related to occupational safety, food handling safety, dealing with emergency challenges and situations as well as preparing standard dishes.\nThis abstract translated by Dar AlMandumah Inc. 2018 | ||
| 653 | |a التعليم الفني |a التعليم الفندقي |a جودة التعليم |a سوق العمل |a المهارات الوظيفية |a مدينة الإسكندرية |a مصر | ||
| 692 | |a التعليم الفني |a جودة التعليم |a المنظومة التعليمية | ||
| 773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Humanities, Multidisciplinary |c 003 |e Journal of The Faculty of Tourism and Hotels |f Al-Mağallah Al-ʿilmiyyaẗ Li Kulliyyaẗ Al- Siyaḥah wa Al-Fanādiq |l 001 |m ع13, الإصدار1 |o 2045 |s المجلة العلمية لكلية السياحة والفنادق |v 013 |x 2314-7024 | ||
| 700 | |a بسيوني، إيهاب فتحي عبدالعزيز |g Basiouny, Ehab Fathy Abdel Aziz |e م. مشارك |9 528163 | ||
| 700 | |9 528162 |a متولى، أحمد حسن |g Metwalli, Ahmed Hassan |e م. مشارك | ||
| 700 | |a عروس، صالح عبدالحميد |g Arous, Saleh Abdel Hamid |e م. مشارك |9 273611 | ||
| 856 | |u 2045-013-001-003.pdf |n https://thalexu.journals.ekb.eg/article_47149.html | ||
| 930 | |d n |p y | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 978758 |d 978758 | ||
عناصر مشابهة
-
واقع جودة التعليم الفندقي في العراق: دراسة ميدانية على المدارس الفندقية
بواسطة: طالب، طالب هادي منشور: (2024) -
دراسة مقارنة لخريجي شعبة الدراسات الفندقية بالتعليم المفتوح والتعليم الانتظامي لطلبة مرحلة البكالوريوس: بالتطبيق على كلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة
بواسطة: عبدالوهاب، صفاء سامي عبدالقادر منشور: (2018) -
تأثير تطبيق منظومة الجدارات على تنمية مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي والسياحي لدعمهم في الالتحاق بسوق العمل
بواسطة: أحمد، ولاء عادل منصور منشور: (2023) -
تقييم جودة المناهج التطبيقية بمؤسسات التعليم الفني الفندقي بالإسكندرية
بواسطة: عروس، صالح عبدالحميد منشور: (2013) -
دراسة فاعلية التدريس التطبيقي لمقررات الأغذية والمشروبات من وجهة نظر الطلاب بمؤسسات التعليم الفندقي فوق المتوسط بمدينة الإسكندرية
بواسطة: علي، هالة علي محمد منشور: (2019)
