ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > The Quality Criteria of Educat...>الوصف

The Quality Criteria of Educational Training: Exploratory Study Applied to Hospitality Educational Institutes

العنوان بلغة أخرى: معايير جودة التدريب في المؤسسات التعليمية: دراسة استطلاعية بالتطبيق على مؤسسات التعليم السياحية والفندقي
المصدر: المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة
الناشر: جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: Mayouf, Magdy Abdel-Aleem Abdel-Ati (Author)
مؤلفين آخرين: Badran, Nabeel Ali (Co-Author)
المجلد/العدد: مج9, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الصفحات: 1 - 14
ISSN: 2636-4115
رقم MD: 979084
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المؤسسات التعليمية | التنمية المهنية | الفندقة والسياحة | التدريب المهني | الجودة الشاملة
كلمات المؤلف المفتاحية:
التدريب السياحي والفندقي | معايير جودة التدريب | التدريب في المؤسسات التعليمية | Hospitality Education | Training | Planning | Delphi Technique | Culinary Education
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تطوير معايير محددة لجودة التدريب في مؤسسات التعليم السياحية والفندقي، فقد أكدت الدراسات السابقة على أهمية التركيز على جودة التدريب في المؤسسات التعليمية لما له من مردود قوي على كفاءة التحصيل المعرفي وتعلم المهارات، ويعد هذا الأمر ذو أهمية خاصة في مؤسسات التعليم السياحي الفندقي في الدولة النامية، حيث يعتبر التعليم السياحي والفندقي بهذه الدول حديث نسبياً بالنسبة لمجالات التعليم الأخرى ونظرا لقلة الدراسات والأبحاث التي تناولت هذا الموضوع. وقد استخدم الباحث أسلوب دلفي في استطلاع آراء الخبراء من العاملين في مجال التدريب السياحي والفندقي واستخلاص معايير جودة التدريب المناسبة لمؤسسات التعليم السياحي والفندقي، واستنتج من خلالها أن جودة التدريب السياحي والفندقي تتطلب التركيز معايير محددة في مراحل التدريب المتتالية والتي تشمل: أولاً) مرحلة التخطيط: حيث حددت معايير جودة صياغة أهداف المقرر، وتحديد النتائج التعليمية والمستهدفة واستراتيجيات التعليم والتعلم المستخدمة، وترابط المحتوى التعليمي داخل المقرر الواحد وما بين المقررات الدراسية المختلفة، ووضع المخطط الزمني للمقرر، واختيار المدرب المناسب، ومتطلبات التدريب. ثانياً) مرحلة التنفيذ والمتابعة: وقد حددت الدراسة أيضاً معايير جودة متابعة المتدربين أثناء التدريب، وكذلك متابعة المدرب، ثم إجراءات الرقابة على العملية التدريبية. ثالثاً) في مرحلة التقييم: حيث قامت الدراسة أيضاً بتحديد إجراءات والأدوات المناسبة لتقييم التدريب وخصائص جودتها.

Purpose: The present study seeks to draw conclusions upon specific issues concerning the planning, developing, follow-up and evaluating practical training within culinary courses and the role of entitled parties in this process. Originality/value: There is limited literature available specifically focusing on the quality of vocational training in hospitality educational institutes. This paper will explore the educational training quality criteria's required to achieve the intended learning outcomes (ILOs) in the field of hospitality training. Consider this study as a guide to help hospitality educational institutes in planning, developing, follow up and evaluating training sessions. Design/methodology/approach: the study used Delphi technique to explore the quality criteria's of hospitality training suitable to the educational institutes in Egypt. Findings: the study assured the importance of specific criteria's related to the planning, developing, follow up, and evaluation of the training in hospitality education, and recommended these criteria's to be considered by all hospitality educational institutes. Research limitations/implications: This Study is limited to identify the quality criteria's of hospitality training. Further studies are needed to explore to what extent these criteria's are applied in hospitality courses in educational institutes in Egypt.
ISSN: 2636-4115

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.