The Quality Criteria of Educational Training: Exploratory Study Applied to Hospitality Educational Institutes
| العنوان بلغة أخرى: |
معايير جودة التدريب في المؤسسات التعليمية: دراسة استطلاعية بالتطبيق على مؤسسات التعليم السياحية والفندقي |
|---|---|
| المصدر: | المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة |
| الناشر: | جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | Mayouf, Magdy Abdel-Aleem Abdel-Ati (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Badran, Nabeel Ali (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج9, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2015
|
| الصفحات: | 1 - 14 |
| ISSN: |
2636-4115 |
| رقم MD: | 979084 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
التدريب السياحي والفندقي | معايير جودة التدريب | التدريب في المؤسسات التعليمية | Hospitality Education | Training | Planning | Delphi Technique | Culinary Education
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 05439nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1721643 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 528309 |a Mayouf, Magdy Abdel-Aleem Abdel-Ati |e Author | ||
| 245 | |a The Quality Criteria of Educational Training: |b Exploratory Study Applied to Hospitality Educational Institutes | ||
| 246 | |a معايير جودة التدريب في المؤسسات التعليمية: |b دراسة استطلاعية بالتطبيق على مؤسسات التعليم السياحية والفندقي | ||
| 260 | |b جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق |c 2015 | ||
| 300 | |a 1 - 14 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a تهدف هذه الدراسة إلى تطوير معايير محددة لجودة التدريب في مؤسسات التعليم السياحية والفندقي، فقد أكدت الدراسات السابقة على أهمية التركيز على جودة التدريب في المؤسسات التعليمية لما له من مردود قوي على كفاءة التحصيل المعرفي وتعلم المهارات، ويعد هذا الأمر ذو أهمية خاصة في مؤسسات التعليم السياحي الفندقي في الدولة النامية، حيث يعتبر التعليم السياحي والفندقي بهذه الدول حديث نسبياً بالنسبة لمجالات التعليم الأخرى ونظرا لقلة الدراسات والأبحاث التي تناولت هذا الموضوع. وقد استخدم الباحث أسلوب دلفي في استطلاع آراء الخبراء من العاملين في مجال التدريب السياحي والفندقي واستخلاص معايير جودة التدريب المناسبة لمؤسسات التعليم السياحي والفندقي، واستنتج من خلالها أن جودة التدريب السياحي والفندقي تتطلب التركيز معايير محددة في مراحل التدريب المتتالية والتي تشمل: أولاً) مرحلة التخطيط: حيث حددت معايير جودة صياغة أهداف المقرر، وتحديد النتائج التعليمية والمستهدفة واستراتيجيات التعليم والتعلم المستخدمة، وترابط المحتوى التعليمي داخل المقرر الواحد وما بين المقررات الدراسية المختلفة، ووضع المخطط الزمني للمقرر، واختيار المدرب المناسب، ومتطلبات التدريب. ثانياً) مرحلة التنفيذ والمتابعة: وقد حددت الدراسة أيضاً معايير جودة متابعة المتدربين أثناء التدريب، وكذلك متابعة المدرب، ثم إجراءات الرقابة على العملية التدريبية. ثالثاً) في مرحلة التقييم: حيث قامت الدراسة أيضاً بتحديد إجراءات والأدوات المناسبة لتقييم التدريب وخصائص جودتها. | ||
| 520 | |b Purpose: The present study seeks to draw conclusions upon specific issues concerning the planning, developing, follow-up and evaluating practical training within culinary courses and the role of entitled parties in this process. Originality/value: There is limited literature available specifically focusing on the quality of vocational training in hospitality educational institutes. This paper will explore the educational training quality criteria's required to achieve the intended learning outcomes (ILOs) in the field of hospitality training. Consider this study as a guide to help hospitality educational institutes in planning, developing, follow up and evaluating training sessions. Design/methodology/approach: the study used Delphi technique to explore the quality criteria's of hospitality training suitable to the educational institutes in Egypt. Findings: the study assured the importance of specific criteria's related to the planning, developing, follow up, and evaluation of the training in hospitality education, and recommended these criteria's to be considered by all hospitality educational institutes. Research limitations/implications: This Study is limited to identify the quality criteria's of hospitality training. Further studies are needed to explore to what extent these criteria's are applied in hospitality courses in educational institutes in Egypt. | ||
| 653 | |a المؤسسات التعليمية |a التنمية المهنية |a الفندقة والسياحة |a التدريب المهني |a الجودة الشاملة | ||
| 692 | |a التدريب السياحي والفندقي |a معايير جودة التدريب |a التدريب في المؤسسات التعليمية |b Hospitality Education |b Training |b Planning |b Delphi Technique |b Culinary Education | ||
| 700 | |9 452293 |a Badran, Nabeel Ali |e Co-Author | ||
| 773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Humanities, Multidisciplinary |c 002 |e International Journal of Heritage, Tourism, and Hospitality |f Al-Mağallah Al-Dawliyyaẗ yaḥah wal Ḍiyafah Lil Turāṯ wal Si |l 001 |m مج9, ع1 |o 1941 |s المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة |v 009 |x 2636-4115 | ||
| 856 | |u 1941-009-001-002.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 979084 |d 979084 | ||
عناصر مشابهة
-
Alternative Marketing Strategy for Egyptian Hotels After Political Crises: Exploratory Study
بواسطة: Mayouf, Magdy Abdel-Aleem Abdel-Ati منشور: (2016) -
Hotel Prices and Customer Perception of Rate Fairness: Analytical Study Applied to Five Star Hotels in Cairo
بواسطة: Mayouf, Magdy Abdel-Aleem Abdel-Ati منشور: (2017) -
Assessing the Effectiveness of the Ministry of Tourism Youth Training Program in Five Star Hotels: Trainee Perspective
بواسطة: Abdelaty, Yasser منشور: (2017) -
Best Practices to Maintain a High Hotel Evaluation Rate on Review Sites : Analytical Study Applied to Five Stare Hotel on Trip Advisor
بواسطة: Mayouf, Magdy Abdel Aleem منشور: (2013) -
Evaluating Food and Beverage Courses in Higher Private Tourism and Hotels Institutes in Alexandria: Professionals’ Perception
بواسطة: Agwa, Youssef منشور: (2017)
