ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > زرتي، الصيد علي الزروق

عرض 1 - 3 من 3 للبحث: 'زرتي، الصيد علي الزروق', وقت الاستعلام: 0.08s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

أثر الطهي التقليدي "الغليان" والطهى بالميكروويف على بعض الخواص الكيميائية أو الحسية للوجبة الشعبية الليبية "الرشتة"...

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	زرتي، الصيد علي الزروق
المصدر:	مجلة الجامعي , ع26
الناشر:	النقابة العامة لأعضاء هيئة التدريس الجامعي
تاريخ:	2017
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	263 - 271
المستخلص:	استعرضت هذه الدراسة نتائج أثر الطهي التقليدي الغليان والطهي باستخدام الميكروويف على بعض الخواص الكيميائية والحسية لوجبة غذائية شعبية ليبية (الرشتة (وهى وجبة تعد مشهورة بالمجتمع الل... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

48

2اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

أثر الطهي التقليدي والطهي بالميكروويف على بعض الخواص الكيماوية والحسية الشعبية الليبية (الحرايمي)

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	زرتي، الصيد علي الزروق
المصدر:	مجلة الأستاذ , ع11
الناشر:	جامعة طرابلس - نقابة أعضاء هيئة التدريس
تاريخ:	2016
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	9 - 22
المستخلص:	استهدفت هذه الدراسة معرفة أثر طرق الطهي التقليدية والطهي، باستخدام الميكروويف على بعض الخواص الكيماوية والحسية للوجبة الشعبية الليبية الحرايمي: (السمك المطهي في كمية قليلة من الماء... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

3اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

تأثير الطهي بأفران الميكروويف على القيمة الغذائية للوجبة الشعبية الليبية المبطن

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	زرتي، الصيد علي الزروق
المصدر:	المجلة الجامعة , مج19, ع4
الناشر:	جامعة الزاوية - مركز البحوث والدراسات العليا
تاريخ:	2017
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	157 - 170
المستخلص:	استهدفت الدراسة التعرف على أثر طريقة الطهي التقليدية القلي والطهي باستخدام الميكروويف على بعض الخواص الكيميائية والحسية للوجبة الشعبية الليبية المبطن (شرائح البطاطس المحشية باللحم... المستخلص الكامل
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل